ドメーヌ・レ・オンフォン・ソヴァージュ

「可能な限り、自然のなす がままに任せます。結果は ワインというかたちで、 人間と自然との間の本質的 なハーモニーとして反映さ れるのです。」 

「可能な限り、自然のなす がままに任せます。結果は ワインというかたちで、 人間と自然との間の本質的 なハーモニーとして反映さ れるのです。」 

ドイツ人のNikolausと Carolinは,都会での忙しい暮 らしの後、フランスで新たな人生をスタートさせる決意 をしました。 2001年Fiouの近く、Perpignanの北 30キロにあるドメーヌを購入しました。 彼らは、最初 の年にはセラーまで貸してくれたOlivier Pithonの助 けを得て出発させることができました。 

テロワール 
ぶどう畑は石灰石の土壌で、2 つの区画に集約されており、‘ガリ グ’と呼ばれる野生灌木のやぶに囲まれています。トータルで 12 ヘ クタール、そのうち現在 8 ヘクタールにぶどうが栽培されています。 

ぶどう畑では
彼らの方針は土地を傷め ることなく耕作することで す。土地から得るものと土 地に与えるものとの間にバ ランスを見出すこと;地球 及び宇宙のルールを理解 し、尊重するように努めて います。 

Caroline and Nikolaus Bantlin
かなり以前から Carolin と Nikolaus は Fitou 近辺でヴァカ ンスを過ごすことが大好きだった ので、ドイツから南フランスに移 住することを考え始めました。 二人目の息子が誕生した後、7.5 ヘクタールのぶどう畑を備えた完 璧な居住地を見つけました。長い 間熟慮した末、ドイツでの仕事と 生活に別れを告げワインを造るこ とを決断しました。最初は共同組 合に属するかたちで働き始めまし たが、2003 年に ドメーヌ オリヴィエ ピトンで職 業実習を行っている時に、オリヴ ィエ ピトンの助けを借りつつも 彼ら自身のワインを造る決意をし ました。以来、ワインメーカーと して認知され現在の成功に至って います。

 

ワインメーカー

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生産国

フランス

地方

ルーシヨン

アペラシオン

ヴェデペ コート カタラヌ


フォトギャラリー



このワイナリーからのワイン


Enfants sauvages VDP cotes catalanes Roi des lezards (オンファン ソヴァージュ ヴェーデーペー コート カタラン ロワ デ レザー)

カタロニヤ地方の有名人の1人として数えられるドイツ人カップルの作ったラングドック・ルシヨン地方で最もフレッシュなワインの1つである。

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通常価格 ¥ 4,462
セール価格 ¥ 2,700