ロック デ ザンジュは2001年2月に創設されました。石英鉱脈上に植えられた一本のカリニャンの樹が名前の起源となっています。ブラックシスト（黒色片岩）に囲まれた白い土壌：ここの＜リュー・ディ（土地区画）＞は’ロック ブラン’と呼ばれており、白い岩（ホワイトロック）を意味します。エンジェルを石英鉱脈土壌のシンボルに見立て、Roc Des Anges （エンジェルの岩)となりました。
テロワール
ぶどう畑は非常に古いシスト（7億5000万年前の片岩）の上に広がっています。純粋な粘土層が圧縮されたために、柔らかくて薄片状にはがれやすいという特徴があります。岩盤の厚さは1メートル未満。非常に脆いので、ぶどうの樹が根を張るには最適な条件となり、6月にもたらされる渇水と暑い気候にあっても、元気を取り戻すことができるのです。
ワイン醸造と熟成
シンプルに徹することがルール、とはいえ、実践するのは一番難しいのです。観察し、味を吟味し、時を待ち、ワインがテロワールの特徴を最大限表現する方向へと導きます。
熟成はヴィンテージにより、求められる条件が異なってきます。ワインの多くはコンクリートの大桶で熟成されます：ワインが呼吸をし、果実味が蓄積されていくからです。木製樽での熟成は、硬く表情の乏しいワインから、柔らかく表情豊かなワインへと変貌させることができます。その為、彼らはブルゴーニュ産の高級樽（3年から5年もの）を中心に、新樽もいくつか購入しているのです。
Marjorie and Stephane Gallet
Marjorieは幼い頃からワインに関わってきました（彼女はコート・ロティの近くで育ちました）。北ローヌのYves CuilleronとPierre Gaillardの下での見習研修を通してモンペリエで資格を獲得しました。
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生産国フランス
地方ルーシヨン
アペラシオン
‘Effet Papillon’ (英：butterfly effect) はルシヨン地方のマルジョリ女史による、ファーストステップワインとしてミネラル、ピュアなとても状態のいい白ワイン。
4つのS,soft, smooth, silky, smokyの言葉で表すことができる。Segnaは血、Corは心臓と言う意味から「心臓の血」と言う名のワイン。このドメーヌは入門レベルのワインでさえ、他の農園の通常のキュベより余韻が長く、生き生きとし深みがあるものとなっている。
この土壌のクオリティーの高さを証明できる古木のグルナッシュ・グリーから作られるフレッシュで刃物のようなシャープさを持つワイン。
標高500メートルに位置する花崗岩質のぶどう畑に栽培されたカリニャン・グリ（わずか20ヘクタール程フランスに残っています）から生産されるワイン。 際立った本格的なミネラル感と非常に爽やかな飲み心地、そして鮮明なフルーツの味わいは、我々が南仏にいることを思い起こさせてくれます。
カリニヤン、グルナッシュ、シラーの古木を使った調和の取れたブレンドの魅力的で成熟したワイン。フルーツの甘さ、広がりを無限に感じる。
カタランの「イグレジア・ベッラ」と言う古い教会の近くにあるグルナッシュ・グリーの古木から作られた、フレッシュで繊細な極上ワイン。
カタランの「オカ」と呼ばれる１画で栽培された古木のマッカブ種から作られたフレッシュで石の彫刻に刻まれるような素晴らしい状態のワイン。
1903年に結晶片岩土壌に植樹されたカリニヤン種で作られたワイン。力強さとエレガントが融合したルシヨン地方の最も優れたワインのひとつ。
カタランの「オカ」と呼ばれる１画で栽培された古木のマッカブ種から作られたフレッシュで石の彫刻に刻まれるような素晴らしい状態のワイン。
カタランのラ・トラバセルと言う丘に沿ってのその1画、鉄分、シリカを含む結晶片岩土壌に1913年植樹されたカリニヤン種で作られたワイン。このキュベはまだ低産出だった時代の崇高で上品なカリニヤン種の模範となっていた。