ドメーヌ・デ・スラヌ

Soulaneという名前は地元の「南南東に向いた崖」と いう言葉に由来し、ドメーヌは2002年に創設されました。 Tautavelと Mauryの間に位置し、現在はCathyとDaniel Laffiteが所有しています。
ワイナリーはガリグに縁どられた天然の回廊に囲まれ、カタール地域の最後の要塞として知られるケリブ城の建つ峻嶮な岩山の麓にあります。

ワイナリー

17ヘクタールの敷地は4つの主要な畑に分かれており16の区画から成り立っています。
変成頁岩、堆積泥灰土、粘土、石灰石から成る土壌は、乾燥し小石が多く、急こう配の地形にぶどうの樹が栽培されています。Danielは「年に2足は ブーツをダメにしますよ!」と、ジョークを言います。ぶどうが地中の水分に達することができるよう、多くの時間を使って土壌と戦っているのです。 「なにせここでは400ミリしか雨が降らないのですから」。
一方で、トラモンターナと呼ばれる乾いた北西の風の影響で、例外的な陽光の恩恵を受けることができ、植物にとっては恵まれていると言えます。

ワインの醸造

オーガニック農法を尊重し、将来の世代のための環境保全を行っています。
<オーガニック農法はマーケティングのためよりも哲学である>との見解です。
収穫はすべて手摘みで行われ、必要な場合は畑で選別されます。
伝統的な醸造方法を用い、収穫したブドウは除梗し、区画単位毎に小さな樽を用います。
ワイン品種の持つ特徴、テロワールの特徴そしてブレンドの特徴を最大限引き出すためです。
Danielは果実味がしっかりと感じられ、フレッシュなフレーバーで、滑らかなタンニンを持つワインを好んでいます。

住所

CD69 66720 Tautavel

生産国

フランス

地方

ルーシヨン

アペラシオン

ヴェデペ コート カタラヌ


フォトギャラリー



このワイナリーからのワイン


Soulanes VDP cotes catalanes Jean Pull スラーヌ ヴェデペコートカタラヌ ジャンプュール

フルーティーでなめらかなタンニン。魅力的でとても楽しめるコストパフォーマンスの高いワイン。

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¥2,780
Soulanes Cotes Catalanes Kaya Rouge スラーヌ コートカタラヌ カヤルージュ

深い色合い、スパイシーなオークの香り、核果類を感じさせる。フレッシュな味わい、優れた品質の材料と新鮮さがそれを裏付ける。ラングドック地方独特の素晴らしいアロマが前面に出ている。後味はハーブや森の味わい。ローカルな土壌のよさが最大限に生かされている。

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¥3,390
Soulanes VDP Cotes Catalanes Kaya Blanc スラーヌ VDPコートカタラヌ カヤブラン

スパイシーでフルーティーな素晴らしい状態のワイン。このワインはチキンと生魚にあうように作られている。

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¥3,773
Soulanes Maury Rouge Vieilles Vignes スラーヌ モリルージュ ヴィエイユヴィニーユ

ブルーチーズとチョコレートとの相性が完璧な南フランスの伝統的なスタイルで作られたポートワインのようなヴィンテージ。

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¥5,000
Soulanes Maury Hors d'Age (スラヌ モーリー オーダージュ)

ソレラは(20 のヴィンテージをブレンドされている)20 年以上貯蔵。酸化がもたらす、 とても美味しいランシオの香り、とてもコンプレックスな印象のワインに仕上がる。単体 でデザートとして楽しめる! 

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¥6,800