La Nouvelle Donne Cotes du Roussillon village Gracelands ラヌーベルドーヌ コートデュルシヨンヴィラージュ グレースランド 2012

La Nouvelle Donne Cotes du Roussillon village Gracelands ラヌーベルドーヌ コートデュルシヨンヴィラージュ グレースランド

¥6,615

ワインの UFO!と言われるが如く、とても希少なムールヴェードルの古木から作られるパ ワフルで精巧で非常にフレッシュなワイン。 

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン ヴィラージュ
ワイナリー ラ・ヌーヴェル・ドンヌ
ヴィンテージ 2012
ぶどうの品種 ムールヴェードル (100%) 
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 15%
商品コード 12R283
MLF yes
その他 二酸化硫黄無添加, オーガニック
在庫 在庫あり (36)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

刺激的でコンプレックス、繊細でダークフルーツの香り広がる。 ミントやビャクダンのニュアンスも感じられる。リッチでピュ アフルーツの口当たりで非常にフレッシュでバランスがとても よく取れている。 

ペアリング

子羊、豚肉の肩肉、ハードチーズ

生産情報


テロワール

Mas de la Done の粘土質石灰石 

ブドウ栽培

オーガニック農法、すべてのブドウ栽培を手作業で行う、手摘 み 

醸造

15日間汲み上げし、30-40日間1/2ミュイ樽(500L)で伝統的な発酵 方法を行う。国産酵母を使用。中古の1/2ミュイ樽を使用し、 オリをできるだけ揺り動かさないように18ヶ月間熟成。濾過は 行わない。 

生産本数

650

ワイナリー


ワイナリー情報

モンペリエの生物学の学生でディジョンの醸造家で あったWilfried Walatは2007年、彼自身のドメーヌを 始めました。Done passのCalce村の近くに5ヘクター ルの古い農園を購入したのです。彼の農法はオー ガニックで、環境を大切にしています。ワイン造りはモ ダンで、まず冷えた状態で発行準備と抽出を行い ます。ブルゴーニュのMeo-CamuzetやJoblotで学ん だやり方をRoussillonのカリニャン、ムルヴェードルといっ たブドウで行っています。その結果、フレッシュかつエ レガントなワインを作り出しています。

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