Decelle - Villa Bourgogne Chardonnay デゥセールヴィラ ブルゴーニュシャルドネ 2015

Decelle - Villa Bourgogne Chardonnay デゥセールヴィラ ブルゴーニュシャルドネ

¥4,620

Puligny Montrachetに位置する最良の2区画のぶどうのブレンドにDecelle-Villaのぶどうを加え仕上げています。コート ドゥ ボーヌ地方の白ワインの典型と言える味わいです。

プレス


14 La Revue des vins de France

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ブルゴーニュ
アペラシオン ブルゴーニュ ブラン
ワイナリー Domaine Decelle - Villa
ヴィンテージ 2015
ブドウ品種 シャルドネ
ナチュラルコルク
容量 750ml
商品コード 15W1221
その他 オーガニック
在庫 在庫あり (85)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

明るく澄んだ色合いに、ミネラルと柑橘系のアロマ。

口に含むとフルーティで少しトーストしたようなニュアンスとオークの香りがバランス良く混じり合い、フレッシュでいきいきとした味わいを引き立てます。

ペアリング

オニオンタルト、シーフードの盛り合わせ、魚料理とは完璧な相性です。

また、アペリティフとしてワインだけでも楽しめます。

生産情報


テロワール

石灰岩土壌の上に白亜質粘土

醸造

選別した果実を手摘みし、空気圧搾機で注意深くプレス。

大桶で一晩デカンタージュを行い、果汁をセラーの大樽に移すと人工的な酵母を加えることなくアルコール発酵が始まります。

12ヶ月樽熟成(15~20%は新樽使用)の後、ステンレススチールタンクでブレンドし、数週間寝かせた後にボトリングします。

ワイナリー


ワイナリー情報

オリヴィエ ドゥセルとピエール‐ジャン ヴィラ(コート ロティ、サン-ジョゼフそしてコンドリューでワイン造りを手掛ける才能溢れる若者達)は、ニュイ‐サン‐ジョルジュの歴史的建造物(1880年)にセラーを構えました。
彼らの所有する5ヘクタールに広がるぶどう畑はブルゴーニュ ブラン、ブルゴーニュ ルージュと
サヴィニー レ ボーヌのアペラシオンを持ち、また、ブルゴーニュ最良の区画から収穫されてくるぶどうも選別して使用しています。

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