Aigues Belles VDP d'Oc L'autre blanc (エグ ベル ヴェーデーペー ロートル ブラン) 2017

Aigues Belles VDP d'Oc L'autre blanc (エグ ベル ヴェーデーペー ロートル ブラン)

¥4,315

若いどっしりとしたルーサンヌとシャルドネを使ったフルボディー、そしてソーヴィニヨン独特の酸を感じられる白ワイン。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ラングドック
アペラシオン ヴェデペ ドック
ワイナリー ドメーヌ・エグ・ベル
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 40% ルーサンヌ, 30% シャルドネ, 30% ソーヴィニヨン
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14%
商品コード 17W432
その他 オーガニック
在庫 在庫あり (100)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

このキュヴェの特徴は通常とは少し違う構造、通常は決して混ぜ合わせることのない3つの種類のブドウを掛け合わせていることがベースにある。ルーサンヌはシャルドネと混ぜ合わせることによって、リッチでフレッシュでジューシーな特徴が生まれる。ソーヴィニヨンはそのフレッシュさと融合感を見事に調和させている。白フルーツ、オーク樽の焼けた香りが鼻いっぱいに広がる。どっしりとしたフルボディー。後味は酸味が広がり若いがペイドックを代表するフルボディの味わい。

ペアリング

魚や甲殻類のグリル

生産情報


テロワール

石灰石、粘土質石灰石

ブドウ栽培

オーガニック農法

ゴブレ式仕立

余計な芽を摘み取る

夜のうちに、手摘み

醸造

ステンレススチールの大桶で短時間低温で表面を液体に浸し柔らかくする。新しいオーク樽で発酵。3ヶ月間新しいオーク樽でシャルドネとルーサンヌを熟成。ソーヴィニヨンは大桶にて熟成。フィルター無で瓶詰め。

ワイナリー


ワイナリー情報

ドメーヌ・エグ・ベルは1870年に創設されました。2000年になる直 前、ジル・パラタン氏は戦時中からの家族農園としての地元の農 協にブドウを売る代わりにそのブドウからワインを産出する為、2人 の甥であるパトリックとティエリーの助けを借りることを決めました。毎 年のブドウの収穫後、ジルはワインの品質を絶え間なく改良し続け ています。彼の持っている樹木の一部はAOCに分類されるが、 より自由な生産方法を求め、敢えてペイドックIGPを選びました。 彼のワインへの成功は、ジルは常にチームワークを大切にし、各チーム のメンバーへの配慮を怠らずに行うことに重きを置いています。ジ ルは南フランスで他の生産者は使っていない新しいオーク樽の使い 方、年代物のワインの作り方を知っています。彼のワインはどれもと ても香り高く個性があり、フレッシュでとてもバランスに優れています。

テロワール 
エグ ベルは、モンペリエの北 40 キロのラングドック地方に位 置しています。 ぶどう畑の土壌は乾燥し石が多く、石灰石質あるいは石灰 質粘土で、良質なぶどう栽培に最適です。 ワイン造りには完璧な気候:日中は暖かく、夜間は冷涼。 

ワイン造り
ミニマルなアプローチに徹し、全てのワインはオーク樽で熟成させます。 通常 1/3 の量には新しい樽を使用します。 そうした結果、非常に明確でピュア、すぐに美味しく飲める一方、数年寝かせることもできるワ インが誕生します。

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