Danjou Banessy IGP Cote Catalane La Truffiere Blanc ダンジュバネッシー IGPコートカタラヌ ラトリュフィエールブラン 2016

Danjou Banessy IGP Cote Catalane La Truffiere Blanc ダンジュバネッシー IGPコートカタラヌ ラトリュフィエールブラン

¥7,400

La Truffiere はルシヨン地方の最も刺激的でピュアで力強いワインのひとつである。非常に
珍しく栽培をあまりされていないカリニヤン・グリーから作るため、毎年1,000 本弱のみ
の良質なワインとなる。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン ヴェデペ コート カタラヌ
ワイナリー ドメーヌ・ダンジュ・バネッシー
ヴィンテージ 2016
ぶどうの品種 100% カリニヤン・グリー
ナチュラルコルク
容量 75ml
アルコール度数 12,5%
商品コード 16W381
MLF yes
その他 バイオダイナミック, 二酸化硫黄無添加
在庫 在庫あり (34)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

柑橘系のキャンディーや砕いた石の香り。La truffiereは刺激的で奥深いワイン。その口当たりはピュアで突出したハリ感がある。後味は塩分などの刺激的な味わいが口の中に残る。

ペアリング

生牡蠣、ロブスター、寿司

生産情報


テロワール

黒土:粘土質の黒結晶片岩、石灰石岩

ブドウ栽培

ビオディナミック農法、月の満ち欠けで作業工程を決める、小さな籠に手摘み

醸造

ブドウの茎は全て取り去り、大桶で液体に浸し柔らくし、1-10
年使用済み樽で15ヶ月間熟成。 マロラクティック発酵はヴィ
ンテージによって決まる。

ワイナリー


ワイナリー情報

Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3キロ離 れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続 するまでは酒精強化とランシオワインを専門につくってい ました。彼の弟、SebasHenは英語の先生でしたが5 年前から, ドメーヌに加わりました。彼らはカリニャン・グリと いった地元のブドウの古木から、ドライな白と赤のワイン を作り出しています。この土壌は化学肥料とは無縁 です。彼らの父と祖父はほかに誰もやっていなかっ たころにビオスタイルでした。セラーにおいてもできるだけ 自然にしています。 BenoitとSebasHenはカタランの人 間ですが、偉大なワインを求めてルーションに世界から集 まってきた人たち皆と友達です。伝統とオープンマインド な気持ちが彼らのワインの質を示しているのです。

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