Le Soula VDP des cotes catalanes Le Soula rouge ルスーラ VDPコートカタラヌ ルスーラルージュ 2007

Le Soula VDP des cotes catalanes Le Soula rouge ルスーラ VDPコートカタラヌ ルスーラルージュ

¥6,000

在庫残りわずか

小規模な面積でのカリニヤンの古木から作られる、エレガントでフレッシュ、魅力的なバランスの取れたワイン。ワインの生産において出来るだけ、手を加えないようにしている素晴らしい1本。

プレス


92 Robert Parker (ロバートパーカー)

A blend of Carignan and Syrah with smaller amounts of Grenache and Cabernet Sauvignon, the red 2007 Le Soula – tasted assembled from tank – practically throws punches from the glass, with powerful rosemary, fennel, juniper berry, and distilled-strength blueberries and blackberries. Far more refined in tannins than its 2006 counterpart, but no less dynamic and startlingly refreshing (indeed, little less so than the white!) this offers deep meaty and mineral dimensions along with palate-staining bitter blue and black fruits and resinous herbs. In its assertive, brisk way, this striking wine should be fascinating to work with and worth following for at least 3-5 years.

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン ヴェデペ コート カタラヌ
ワイナリー ル・スラ
ヴィンテージ 2007
ぶどうの品種 シラー (41%), カリニヤン (40%), グルナッシュ (13%), カヴェルネ・ソーヴィニヨン(6%)
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13%
商品コード 07R081
MLF yes
その他 バイオダイナミック, 二酸化硫黄無添加
在庫 在庫残りわずか (4)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

赤フルーツの純粋な香りとスモーキー、ミネラル、火打石の一端を感じる。非常にフレッシュで生き生きとした芳醇なベリーとチェリーフルーツの味わい。非常にフレッシュで繊細なミネラルさが表れている。ザラザラした舌触り、リッチなタンニンがこのワインに独特な余韻を残してくれる。

ペアリング

牛フィレ肉と野生キノコのグリル、サンネクテール

生産情報


テロワール

350m~600mの高地にある腐敗した花崗岩と結晶片岩

ブドウ栽培

ビオディナミック農法

グイヨー式、ゴブレ式仕立

土壌を耕作する

葉間伐

手摘み

醸造

除梗し、2-4週間液体に浸し柔らかくする。国産酵母で発酵、21ヶ月間、木製タンク(67%)、1/2ミュイ樽(33%)で熟成。かき混ぜず、軽く濾過するのみ。

生産本数

12000

ワイナリー


ワイナリー情報

2001年、ジェラール・ゴービーはアグリー渓谷の高い場所に葡萄の樹を見つけます。(実際にはフヌイヤード地方に放置された葡萄の樹を見つけたのです。)彼はロイ・リシャールとマーク・ウォーフォールにそのことを打ち明け、一緒に事業を始めないかと持ち掛けます。考慮の末、ロイとマークは加わることを決意。こうしてスーラは2001年に創立され、その名声はここに端を発するのです。

フヌイヤード
フヌイヤードはスペインへと続く古いルートで、カタロニアとラングドックの間に位置し、標高は1300メートルに達します。 地中海沿岸地方の気候(冬は温暖で湿度が高く、夏は暑くて乾燥する)と、ピレネー地方特有の山岳地の冷涼な気候の両方を兼ね備えています。

作り方
2001年の創業以来、スーラは全ての葡萄園で殺虫剤と化学肥料を使用しておらず、葡萄園はバイオダイナミック農法で耕しています。痩せた土地と厳密に剪定された畑での生産量は非常に限定的です。ワインの醸造には土着の酵母を用い、古い樽の中で熟成させ、必要最低限の硫黄分のみを付加します。高い標高に位置する畑は日中と夜間とで気温差が大きく、それにより複合的な果実味を持ちフレッュなワインを作ることができるのです。スーラの作るワインはどれも複雑な味わいとフレッシュさ、そして繊細さが特長です。

 

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