Aigues Belles VDP d'Oc Cuvée Nicole (エグベル ヴェーデーペー ドック キュヴェ ニコル) 2017

Aigues Belles VDP d'Oc Cuvée Nicole (エグベル ヴェーデーペー ドック キュヴェ ニコル)

¥3,700

複雑で精巧、フレッシュワイン。ラングドック地方の先駆者的ワインの1つ。コストパフォーマンスの優れた1品。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ラングドック
アペラシオン ヴェデペ ドック
ワイナリー ドメーヌ・エグ・ベル
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 シラー (55%), カヴェルネ・ソーヴィニヨン(25%), グルナッシュ (20%)
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14%
商品コード 17R432
MLF yes
その他 オーガニック
在庫 在庫あり (114)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

深い色合い、スパイシーなオークの香り、核果類を感じさせる。フレッシュな味わい、優れた品質の材料と新鮮さがそれを裏付ける。ラングドック地方独特の素晴らしいアロマが前面に出ている。後味はハーブや森の味わい。ローカルな土壌のよさが最大限に生かされている。

ペアリング

牛肉のグリル、ラムのロースト、ハードチーズ(カンタル、ライオル 等)

生産情報


テロワール

石灰石、粘土質石灰石

ブドウ栽培

オーガニック農法

ゴブレ式仕立

余計な芽を摘み取る

手摘み

醸造

ステンレススチールの大桶で5週間と言う長期間液体に浸し柔らかくする。12ヶ月間古い樽で熟成。フィルター無で瓶詰め。

ワイナリー


ワイナリー情報

ドメーヌ・エグ・ベルは1870年に創設されました。2000年になる直 前、ジル・パラタン氏は戦時中からの家族農園としての地元の農 協にブドウを売る代わりにそのブドウからワインを産出する為、2人 の甥であるパトリックとティエリーの助けを借りることを決めました。毎 年のブドウの収穫後、ジルはワインの品質を絶え間なく改良し続け ています。彼の持っている樹木の一部はAOCに分類されるが、 より自由な生産方法を求め、敢えてペイドックIGPを選びました。 彼のワインへの成功は、ジルは常にチームワークを大切にし、各チーム のメンバーへの配慮を怠らずに行うことに重きを置いています。ジ ルは南フランスで他の生産者は使っていない新しいオーク樽の使い 方、年代物のワインの作り方を知っています。彼のワインはどれもと ても香り高く個性があり、フレッシュでとてもバランスに優れています。

テロワール 
エグ ベルは、モンペリエの北 40 キロのラングドック地方に位 置しています。 ぶどう畑の土壌は乾燥し石が多く、石灰石質あるいは石灰 質粘土で、良質なぶどう栽培に最適です。 ワイン造りには完璧な気候:日中は暖かく、夜間は冷涼。 

ワイン造り
ミニマルなアプローチに徹し、全てのワインはオーク樽で熟成させます。 通常 1/3 の量には新しい樽を使用します。 そうした結果、非常に明確でピュア、すぐに美味しく飲める一方、数年寝かせることもできるワ インが誕生します。

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