Denis & Didier Berthollier chignin Vieilles Vignes (ベルトリエ シニャン ヴィエイユ ヴィーニュ) 2019

Denis & Didier Berthollier chignin Vieilles Vignes (ベルトリエ シニャン ヴィエイユ ヴィーニュ)

¥2,850

フローラルなジャケールの見本のような清々しく爽やかなワイン。アルコール度数が低く(11.5%)フレッシュなので飲みやすく、アペリティフや繊細な魚料理にぴったり。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 サヴォワ
アペラシオン シニアン
ワイナリー ドメーヌ・ベルトリエ
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 100% 樹齢60年以上のジャケールの古樹
ディアム
容量 75ml
商品コード 19W871
その他 オーガニック
在庫 在庫あり (226)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

ほのかに漂うレモン、フローラル、蜂蜜の繊細な香りが秀逸。ミネラル感があり、フレッシュでキリリとした余韻を長く残す。

ペアリング

アペリティフや甲殻類、魚のムニエル、スモークした肉、チーズをベースとしたサヴォワ地方の料理。

生産情報


ブドウ栽培

オーガニック農法。周囲の草の量は畑を耕すことで調整。収穫時に果実と葉を手で選別。

醸造

ダイレクトプレス。タンクの中で天然酵母により発酵。滓を含んだまま12か月タンクで熟成。

ワイナリー


ワイナリー情報

ドメーヌ・ベルトリエは、Chignin地方に位置し、1850年に設立された。5代目に当たるデニスとディディエが1996年にファミリーの所有するドメーヌに加わった。現在は11haの土地にジャケール、ベルジュロン、アルテス、モンデューズを全てオーガニックで栽培している。2013年以来、小区画単位のキュベを新しく生産し、ヴァラエティに富んだテロワールの特長をより良く反映したワインを実現。彼らの手がける白はピュアでデリケート。一方、赤は、新鮮な果実味溢れる味わいです。

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