Closerie Saint Roc クローズリ サン ロック 2016

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Closerie Saint Roc クローズリ サン ロック

¥6,085

アタックはフレッシュで、口に含むと上品でエレガント。お料理の美味しさを最高に引き立てます。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ボルドー&南西
アペラシオン VDF
ワイナリー クローズリ サン ロック
ヴィンテージ 2016
ぶどうの品種 70% メルロー 20% カベルネフラン 10% カベルネソーヴィニヨン
クラウン(王冠)
容量 750ml
商品コード 16R1481
MLF yes
その他 バイオダイナミック
在庫 在庫あり (426)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

果実の豊かな風味、フレッシュな酸味と完璧に一体化したタンニンとのバランスに魅了されます。

生産情報


醸造

手摘みで収穫し、除梗されます。
タンクを用い、インフュージョンによる発酵。野生酵母を使用し、二酸化硫黄やその他の化学物質は加えません。
ワインはその後、大樽で24ヶ月熟成させます。清澄も濾過も行いません。

ワイナリー


ワイナリー情報

クローズリ サン ロックは、かの有名なシャトー ル ピュイと同じオーナーです。(日本では漫画<神の雫>の影響で有名)畑は隣接しています。

クローズリ サン ロックは、サンテミリオンから12キロのピュイスガン村に、ボルドー及びコート ド ボルドーの生産地として16ヘクタールを占有しています。

土壌は主に岩地で土が少なく、石灰岩を基本とした粘土石灰質の地下土壌から恩恵を受け、酸味とミネラリティが豊富です。

パスカルとヴァレリー・アモロ、ハロルド・ラングレが、これまでアモロ家が400年間築き上げたフィロソフィーと伝統的なメソッドを彼らのエコシステムの中で継承しています。

14世代にわたる歴史とノウハウは今日ではビオディナミ農法と呼ばれています。

畑で使用される全ての肥料は自然由来の植物を基に造られています。

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