その名前の由来は1区画が “Simonetteの葡萄畑”と呼ばれていたからである。シモネットは前のオーナーであった。その区画は乾いた石壁に覆われていた。素晴らしいフレッシュさも兼ね備えながら、リッチでエレガントなワイン。
| 生産国 | フランス |
| 地方 | ラングドック |
| アペラシオン | サン シニアン |
| ワイナリー | マス・シャンパー |
| ヴィンテージ | 2012 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | ムールヴェードル (65%), グルナッシュ (20%), カリニヤン (15%) |
| 栓 | ナチュラルコルク |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14,5% |
| 商品コード | 12R022 |
| MLF | yes |
| その他 | オーガニック |
| 在庫 | 在庫あり (122) |
深い色。魅惑的な赤フルーツ、熟れた紫のプラム、ローリエの 香り。その口当たりはリッチでフレッシュでエレガント。若いフルーツと華麗なタンニンがとてもバランスがよく、非常にエレガント、繊細、余韻は長い。
ローストチキン、赤肉、狩猟肉
粘土質石灰石、ムールヴェードルは険しい段丘、グルナッシュは非常に岩の多い小区画
オーガニック農法、ゴブレ式仕立て、1本の葡萄の木から5-7房のみ摘む、手摘み
茎を全て除去し、4週間発酵、オリと共にムールヴェードルを新しい1/4ワイン樽と1/2ミュイ樽で、カリニヤンを大桶で12ヶ月間熟成。
Isabelle Champartと夫の MaBhieu1976年北ﾌﾗﾝｽ から St. Chinianにやってきました。彼らのﾜｲﾅﾘｰ は8ﾍｸﾀｰﾙに立つ小さな小屋からｽﾀｰﾄし、1988年 まではﾌﾞﾄﾞｳを売却していただけでしたが、今では 16ﾍｸﾀｰﾙになってきました。かれらは絶妙な味わ いで、ﾋﾟｭｱな素晴らしいﾜｲﾝを送り出していま す。ｼｬﾝﾊﾟｰﾙはﾑﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙの好む険しい 崖、300ﾒｰﾄﾙの台地に育つｼﾗｰやｶﾘﾆｬﾝからﾌﾙｰ ﾃｨかつｱﾆﾏﾙやﾐﾈﾗﾙ感を持ちながらｴﾚｶﾞﾝﾄなﾜ ｲﾝとなっています。
