Tribouley Cotes du Roussillon Mani トリブレ コートデュルシヨン マニ 2014

Tribouley Cotes du Roussillon Mani トリブレ コートデュルシヨン マニ
通常価格 ¥ 3,000

セール価格
¥2,500

在庫残りわずか

Jean Louis氏このキュベを通して、彼の兄弟であるMani氏にだけでなく、彼の家族と豊な土地にも賛辞を表している。このワインのように。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー ドメーヌ・トリブレー
ヴィンテージ 2014
ぶどうの品種 グルナッシュ (70%), シラー (30%)
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14%
商品コード 14R277
MLF yes
その他 バイオダイナミック, 二酸化硫黄無添加
在庫 在庫残りわずか (7)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

フレッシュな赤フルーツ(ラズベリー、黒スグリ)やブラックベリーなどの野生的なアロマ。このワインはとてもフルーティーでハーブの香りを伴う。ソフトなタンニンが口の中をコーティングし、ジューシーで刺激的なのに軽くて飲みやすい。上品で洗練されており、余韻が長い。

ペアリング

ラムのグリル、タイ料理

生産情報


テロワール

片麻岩、花崗岩の砂が混じった結晶片岩

ブドウ栽培

ビオディナミック農法、品種を分類する、ラバによって鋤で土を耕す、小さな籠で手摘み (13kg)

醸造

ブドウは茎を全て取り去り、天然酵母で8-10日間コンクリートタンクで発酵。ブドウを壊さないように丁寧に優しく汲み上げを行う。コンクリートタンクで熟成。亜硫酸塩を極力含まない。

ワイナリー


ワイナリー情報

ドメーヌは2002年にアペラシオン ラトゥール・ドゥ・フランスに8ヘクタールの畑で創立されました。 今日ではアペラシオン コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュラトゥール・ドゥ・フランスに13ヘクタールのぶどう畑を所有しています。

テロワール
ペルピニャンの近くに位置し、土壌は乾燥し石が多い。

ぶどうの木
ぶどう品種:カリニャン、グルナッシュ、シラー、マカブ、グルナッシュ・グリ。40%の木が樹齢30年、中には樹齢50年、70年の木も存在します。

ワインの醸造
ドメーヌを設立した当初より、ぶどう畑とワイナリーでは化学物質を排除し、自然の力を活かした醸造を行っています。収穫時期のぶどうは、みずみずしく素晴らしい出来なので、ジャン-ルイは醸造過程で極力介入せずに済みます。亜硫酸塩はほんの少しだけ添加するか、もしくは全く添加しない場合もあります。濾過は行いません。このような方法で醸造されるワインは、自然にぶどうが持っている潜在能力を引き出すことができ、その特徴を表現できるのです。

ジャン-ルイ トリブレ
ぶどう栽培の専門高等学校を卒業した後、醸造家Gauby氏からワイン造りを学びました。ジャン-ルイは「私は地球(自然)を敬い、その恩恵で生きている」と良く口にします。 

彼の目指すゴールとはヴィンテージとテロワールを尊重する‘誠実な’ワインなのです。

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