Tribouley Cotes du Roussillon Copines トリブレ コートデュルシヨン コピヌ 2013

Tribouley Cotes du Roussillon Copines トリブレ コートデュルシヨン コピヌ
通常価格 ¥ 3,465

セール価格
¥2,800

硫黄はほとんど含まず、生産された洗練された瑞々しい刺激的な後味のワイルドでパワフル、皆で楽しく飲めるワイン(copinesはフランス語で”仲がいい”)

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー ドメーヌ・トリブレー
ヴィンテージ 2013
ぶどうの品種 カリニヤン (80%), グルナッシュ (10%), シラー (10%)
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14%
商品コード 13R276
MLF yes
その他 バイオダイナミック, 二酸化硫黄無添加
在庫 在庫あり (57)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

 フルーツを砕いたような強い田舎の香り。革、甘草の味わい、ジューシーで後味はスパイス感が残る。

ペアリング

トマトと赤ピーマンのサラダ、白子牛肉、赤子羊肉

生産情報


テロワール

片麻岩、花崗岩の砂が混じった結晶片岩

ブドウ栽培

ビオディナミック農法

木々を分類する

ラバによって鋤で土を耕す

小さな籠に手摘み

醸造

ブドウはすべて茎を取り去り、8-20日間天然酵母でコンクリートタンクで発酵。ブドウを壊さないように丁寧に優しく汲み上げを行う。タンクで12ヶ月間熟成。亜流塩酸を極力含まない。

ワイナリー


ワイナリー情報

ドメーヌは2002年にアペラシオン ラトゥール・ドゥ・フランスに8ヘクタールの畑で創立されました。 今日ではアペラシオン コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュラトゥール・ドゥ・フランスに13ヘクタールのぶどう畑を所有しています。

テロワール
ペルピニャンの近くに位置し、土壌は乾燥し石が多い。

ぶどうの木
ぶどう品種:カリニャン、グルナッシュ、シラー、マカブ、グルナッシュ・グリ。40%の木が樹齢30年、中には樹齢50年、70年の木も存在します。

ワインの醸造
ドメーヌを設立した当初より、ぶどう畑とワイナリーでは化学物質を排除し、自然の力を活かした醸造を行っています。収穫時期のぶどうは、みずみずしく素晴らしい出来なので、ジャン-ルイは醸造過程で極力介入せずに済みます。亜硫酸塩はほんの少しだけ添加するか、もしくは全く添加しない場合もあります。濾過は行いません。このような方法で醸造されるワインは、自然にぶどうが持っている潜在能力を引き出すことができ、その特徴を表現できるのです。

ジャン-ルイ トリブレ
ぶどう栽培の専門高等学校を卒業した後、醸造家Gauby氏からワイン造りを学びました。ジャン-ルイは「私は地球(自然)を敬い、その恩恵で生きている」と良く口にします。 

彼の目指すゴールとはヴィンテージとテロワールを尊重する‘誠実な’ワインなのです。

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