Danjou Banessy Côte du Roussillon Espurna (ダンジュ バネッシー コート デュ ルシヨン エスプルナ) 2013

Danjou Banessy Côte du Roussillon Espurna (ダンジュ バネッシー コート デュ ルシヨン エスプルナ)

¥9,550

 ‘Espurna’とはカタラン地方の言葉で「発泡」である。この泡立ちはブノワのお祖父さん の珪岩の土壌をつるはしで掘ることによって作り出されている。100%サンソーのワイン もまた、そのフレッシュさとエレガントさによって発泡を齎している。  

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー ドメーヌ・ダンジュ・バネッシー
ヴィンテージ 2013
ブドウ品種 サンソー
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.5%
商品コード 13R386
MLF yes
その他 バイオダイナミック
在庫 在庫残りわずか (24)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

 スミレ、サクランボやラズベリーなどの赤フルーツ、スパイス、 潅木林のアロマ。素晴らしいフレッシュ感と共に軽やかさが引 き立つ。とてもピュアで繊細。赤フルーツ、ホワイトペッパー、 ミントの味わいが口の中を支配する。 フランスのサンソー品種 の最も深みのあるコンプレックスワインのひとつである。 

ペアリング

ポークフィレ、ビターチョコレート 

生産情報


テロワール

黒土、黒結晶片岩、黒石英 

ブドウ栽培

ビオディナミック農法 月の満ち欠けにより作業工程を決める 手摘み  
 

醸造

ブドウはすべて茎を取り去かず、液体に浸し柔らかくし、4-5 週間コンクリートタンクで発酵。15-20ヶ月間古い木製1/2ミュ イ樽で熟成

ワイナリー


ワイナリー情報

Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3キロ離 れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続 するまでは酒精強化とランシオワインを専門につくってい ました。彼の弟、SebasHenは英語の先生でしたが5 年前から, ドメーヌに加わりました。彼らはカリニャン・グリと いった地元のブドウの古木から、ドライな白と赤のワイン を作り出しています。この土壌は化学肥料とは無縁 です。彼らの父と祖父はほかに誰もやっていなかっ たころにビオスタイルでした。セラーにおいてもできるだけ 自然にしています。 BenoitとSebasHenはカタランの人 間ですが、偉大なワインを求めてルーションに世界から集 まってきた人たち皆と友達です。伝統とオープンマインド な気持ちが彼らのワインの質を示しているのです。

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