Roc des Anges - Vigne Mestissées ロクデアンジュ ヴィニユメティセ 2017

Roc des Anges - Vigne Mestissées ロクデアンジュ ヴィニユメティセ

¥4,470

17種類もの黒ぶどう・白ぶどうから造られた“ロゼ”!! ミネラル感が際立ちフレッシュでエネルギッシュ。 白とロゼの中間の味わい。

 

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー ドメーヌ・ル・ロック・デ・ゾンジュ
ヴィンテージ 2017
ロゼ
ぶどうの品種 マカブ、グルナッシュ ブラン、グルナッシュ グリ、 ミュスカ、サンソー、グルナッシュを含む17種。単一区画。
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 12%
商品コード 17W107
その他 バイオダイナミック
在庫 在庫あり (36)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

ラズベリー、レモン、バラ、スモーク、湿った石のアロマ。口に含むと、湿った石、まろやかな塩気、ブラッドオレンジ、メロン、白い花のフレーバーが溶け込んだしっかりとした素晴らしい味わいが広がります。

酸味は良質で、内包されたエネルギーが感じられ、タイトでエレガント。 余韻は非常に長い。

ペアリング

生魚、エビのグリル、帆立貝、蟹とアボカドのマリネ、野菜を添えたチキン、サラダ。

生産情報


テロワール

シスト(片岩)

ブドウ栽培

ゴブレ式仕立、ビオディナミック農法、手摘み

醸造

土着酵母で9月間228lと500lの木製の古い大桶で発酵。

生産本数

1200

ワイナリー


ワイナリー情報

ロック デ ザンジュは2001年2月に創設されました。石英鉱脈上に植えられた一本のカリニャンの樹が名前の起源となっています。ブラックシスト(黒色片岩)に囲まれた白い土壌:ここの<リュー・ディ(土地区画)>は’ロック ブラン’と呼ばれており、白い岩(ホワイトロック)を意味します。エンジェルを石英鉱脈土壌のシンボルに見立て、Roc Des Anges (エンジェルの岩)となりました。

テロワール
 ぶどう畑は非常に古いシスト(7億5000万年前の片岩)の上に広がっています。純粋な粘土層が圧縮されたために、柔らかくて薄片状にはがれやすいという特徴があります。岩盤の厚さは1メートル未満。非常に脆いので、ぶどうの樹が根を張るには最適な条件となり、6月にもたらされる渇水と暑い気候にあっても、元気を取り戻すことができるのです。

ワイン醸造と熟成
シンプルに徹することがルール、とはいえ、実践するのは一番難しいのです。観察し、味を吟味し、時を待ち、ワインがテロワールの特徴を最大限表現する方向へと導きます。
熟成はヴィンテージにより、求められる条件が異なってきます。ワインの多くはコンクリートの大桶で熟成されます:ワインが呼吸をし、果実味が蓄積されていくからです。木製樽での熟成は、硬く表情の乏しいワインから、柔らかく表情豊かなワインへと変貌させることができます。その為、彼らはブルゴーニュ産の高級樽(3年から5年もの)を中心に、新樽もいくつか購入しているのです。

Marjorie and Stephane Gallet
Marjorieは幼い頃からワインに関わってきました(彼女はコート・ロティの近くで育ちました)。北ローヌのYves CuilleronとPierre Gaillardの下での見習研修を通してモンペリエで資格を獲得しました。

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