Clos des Fees Cotes du Roussillon Domaine de la Chique クロデフェ コートデュルシヨ ドメーヌデラシック 2018

Clos des Fees Cotes du Roussillon Domaine de la Chique クロデフェ コートデュルシヨ ドメーヌデラシック

¥2,310

Domaine de la Chiqueはとてもモダンワインで濃厚でとてもよい香りを現在から2017年くらいまで楽しむことが出来る。生き生きとしていて、力強さとリッチさがうまくブレンドされている。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー クロ・デ・フェ
ヴィンテージ 2018
ぶどうの品種 40% グルナッシュ, 30% カリニヤン, 30% シラー
人工コルク
容量 750ml
アルコール度数 13,5%
商品コード 18R064
MLF yes
在庫 在庫あり (490)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

とても美味しい熟れたダークフルーツ、革、ペッパーの香りと味わい。刺激的でフルボディ、それでいてとてもバランスがよい。程よいタンニンで余韻がとても滑らかである。

ペアリング

赤肉のグリル、七面鳥のロースト

生産情報


テロワール

粘土質石灰石、石、鉄酸化物が豊富

ブドウ栽培

管理農法

ゴブレ式仕立

手摘み

醸造

ブドウは品種毎にわけ、発酵の前に、冷温の液体に浸し柔らかくし、毎日汲み上げを行う。タンクの中で21日間国産酵母を使用し、発酵、ステンレススチールタンクで5ヶ月間オリと共に熟成。

ワイナリー


ワイナリー情報

"私はルーションにおいて最高のワインに匹敵するもの ができるという夢を持っていました。今やその夢 は現実のものとなりました» 以前はレストラン店主でワインライターであったHervé BizeulはVingrauの北方で、驚くほど岩の多い、し かし粘土質石灰石が通っている土地で完全なブド ウ栽培を貫きました。加えてフルーツの生育に優しい 環境を加えることで、彼はルーションの象徴たるワイン を作り出しました。さらにリッチで地中海的なフルーティ さというものを追求しています。"

ドメーヌ
ガリッグと呼ばれる地中海特有の乾燥地帯の片田舎、干からびた低 い石塀が取り囲むル・クロ・デ・フェの地は、まるで絵葉書から飛び出 してきたような風景です。遥か昔からぶどう農家は、何代にも渡り、畑 に埋もれた大小の石を一つ一つ人の手と馬で取り除いては、根気よ く知恵を使って積み上げてきました。

テロワール
ぶどうは 7 つの異なるエリアで育てられており、それぞれのエリアが特別なテロワールと言えます。 そのひとつは、大変貴重な土壌に恵まれ、「シャトーヌフ」を思わせる丸い小石を大量に含んだ、沖積土由 来の赤粘土質。この酸性土が、他では得られない濃厚さをムールヴェードル種にもたらします。 また、白亜紀の頁岩質の泥灰土からなる黒い土壌には、ブドウの根が深く張りやすく グルナッシュ・ノワールとシラー種に最適の土壌です。 その他、石灰質の台地には、年に 250 日も風が吹き付けます。先代の人たちがこの土地に選んだのは、 グルナッシュ・ブラン種。植え付けられてからすでに 100 年以上になります。 

ワイン醸造
醸造は伝統的な方法で行いますが、熟成はキュベによって異なります。 ソルシエールにはステンレスタンクを用い、ヴィエイユ・ヴィーニュにはオーク 樽、クロ・デ・フェは醸造・熟成ともにオーク樽を用います。

「ル・クロ・デ・フェ」とはどういう意味?
フランス語で「クロ」とは、塀に囲まれた小さなブドウ畑のことです。「フェ」は、魔法の 杖を使い、不思議な力を持った想像上の女性、つまり妖精です。「ル・クロ・デ・フェ」 とは、もしも妖精が存在したら住んでいたであろうブドウ畑、という意味です。 

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