Terrasse d'Elise VDP Herault l'Enclos テラスデリーズ VDPエロ ランクロ 2015

Terrasse d'Elise VDP Herault l'Enclos テラスデリーズ VDPエロ ランクロ
通常価格 ¥ 4,620

セール価格
¥3,900

パワフルで素晴らしく洗練された驚くほどピュアなムールヴェードル種のキュベ。今から10年後まで楽しめる1本。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ラングドック
アペラシオン ヴェデペ エロー
ワイナリー ドメーヌ・ラ・テラス・デリーズ
ヴィンテージ 2015
ぶどうの品種 100% ムールヴェードル
人工コルク
容量 750ml
アルコール度数 14%
商品コード 15R114
MLF yes
その他 オーガニック
在庫 在庫あり (184)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

ブラックフルーツ、ココア、花の強い香り。その口当たりは濃厚でパワフル、ソフトな舌触りで滑らかなタンニンを有する。力強さと洗練さを併せ持つとてもコンプレックスなワイン。

ペアリング

赤肉のグリル、コッコーヴァン(雄鶏の赤ワイン煮込み料理)、ドーブ・プロヴァンサル(プロヴァンス風の牛肉煮込み)

生産情報


テロワール

泥灰土、小石、粘土

ブドウ栽培

オーガニック農法、土壌を鋤く、葉間伐、手摘み

醸造

茎を全て取り去り、天然酵母で余計な抽出はせず発酵し、オークの古樽で12ヶ月間熟成。

ワイナリー


ワイナリー情報

ドメーヌはテラス デリーズの中心、アニアーヌ村とサン・ジャン・ドゥ・フォの間に位置しており、1998年に創立されました。グザヴィエ・ブロジュは0.5ヘクタールのぶどう畑からスタートし、現在は14ヘクタールを所有しています。

ぶどう畑では
グザヴィエのヴィジョンはシンプルで、「ぶどう畑がきちんと手入れされて美しければ、それがすなわちワインの味になる」という考え方です。彼はオーガニックとバイオダイナミックの原則に沿ったワイン造りを実践しています。

ワインの醸造
ぶどうは全て手摘みです。セラーではできる限り介入を控えています。熟成は古い木樽もしくはステンレススチールタンクで行います。古い木樽を用いることで非常に洗練されたタンニンが得られます。彼の造るワインは、果汁のしなやかさと芳醇できれいな味わいが口いっぱいに広がり飲む人を魅了します。

グザヴィエのワインは単一品種を使用しており、その古木からもたらされるワインは彼のテロワールの複雑性を見事に表現しています。若い状態で味わうには適さないワインの場合は、素晴らしいワインとして出荷できるまで、時には数年間熟成させることも厭いません。

グザヴィエ・ブロジュ
最初の0.5ヘクタールのワイン畑を購入した当時、彼は樵でした。以降、地道に努力を重ね14ヘクタールまで拡大しました。その間少しずつ樵の仕事を減らし、現在はワイン造りに身を投じています。

 

 

 

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