Clos des Fees Cotes du Roussillon Les Sorcieres クロデフェ コートデュルシヨ レソルシエール 2018

Clos des Fees Cotes du Roussillon Les Sorcieres クロデフェ コートデュルシヨ レソルシエール

¥3,465

Les Sorcieres (魔女)は、豊富なフルーツの香りを含みデリケートなタンニンと一緒に最大限に飲みやすく、デザインされたワインである。

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このワインについて


生産国 フランス
地方 ルーシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー クロ・デ・フェ
ヴィンテージ 2018
ぶどうの品種 シラー45% , グルナッシュ・ノワール35%, カリニャン15% ,ムーヴェードル 5%
人工コルク
容量 750ml
アルコール度数 13%
商品コード 18R067
MLF yes
在庫 在庫あり (390)

楽しみ方と保管方法


ティスティング・ノート

極め細やかで満足した、熟したブラックベリーとカシスの香りが感じるでしょう。濃密で、豊かさと豊富なジューシーさ。口の中で滑らかに流れる印象。飲んだ後のローズとバニラのニュアンスはそれを補足する。そして余韻は甘美で心地よく続く。

ペアリング

コールド・カット、 パスタ、 ハードチーズ、 グリルドステーキ

生産情報


テロワール

粘土質石灰岩, ほとんど丘の斜面

ブドウ栽培

グリーンハーベスト, 側面の葉を除く, 葉の間引き.  手摘み。

醸造

除梗。毎日のルモンタージュ・ピシャージュ、短い発酵前の低温マセレーション。15~20日間発酵しやさしくエキスを抽出。熟成は、オリと一緒に8ヶ月間、最小限の亜硫酸と共にステンレスタンクで行う。

ワイナリー


ワイナリー情報

"私はルーションにおいて最高のワインに匹敵するもの ができるという夢を持っていました。今やその夢 は現実のものとなりました» 以前はレストラン店主でワインライターであったHervé BizeulはVingrauの北方で、驚くほど岩の多い、し かし粘土質石灰石が通っている土地で完全なブド ウ栽培を貫きました。加えてフルーツの生育に優しい 環境を加えることで、彼はルーションの象徴たるワイン を作り出しました。さらにリッチで地中海的なフルーティ さというものを追求しています。"

ドメーヌ
ガリッグと呼ばれる地中海特有の乾燥地帯の片田舎、干からびた低 い石塀が取り囲むル・クロ・デ・フェの地は、まるで絵葉書から飛び出 してきたような風景です。遥か昔からぶどう農家は、何代にも渡り、畑 に埋もれた大小の石を一つ一つ人の手と馬で取り除いては、根気よ く知恵を使って積み上げてきました。

テロワール
ぶどうは 7 つの異なるエリアで育てられており、それぞれのエリアが特別なテロワールと言えます。 そのひとつは、大変貴重な土壌に恵まれ、「シャトーヌフ」を思わせる丸い小石を大量に含んだ、沖積土由 来の赤粘土質。この酸性土が、他では得られない濃厚さをムールヴェードル種にもたらします。 また、白亜紀の頁岩質の泥灰土からなる黒い土壌には、ブドウの根が深く張りやすく グルナッシュ・ノワールとシラー種に最適の土壌です。 その他、石灰質の台地には、年に 250 日も風が吹き付けます。先代の人たちがこの土地に選んだのは、 グルナッシュ・ブラン種。植え付けられてからすでに 100 年以上になります。 

ワイン醸造
醸造は伝統的な方法で行いますが、熟成はキュベによって異なります。 ソルシエールにはステンレスタンクを用い、ヴィエイユ・ヴィーニュにはオーク 樽、クロ・デ・フェは醸造・熟成ともにオーク樽を用います。

「ル・クロ・デ・フェ」とはどういう意味?
フランス語で「クロ」とは、塀に囲まれた小さなブドウ畑のことです。「フェ」は、魔法の 杖を使い、不思議な力を持った想像上の女性、つまり妖精です。「ル・クロ・デ・フェ」 とは、もしも妖精が存在したら住んでいたであろうブドウ畑、という意味です。 

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