スパイシーでフルーティーな素晴らしい状態のワイン。このワインはチキンと生魚にあうように作られている。
この土壌のクオリティーの高さを証明できる古木のグルナッシュ・グリーから作られるフレッシュで刃物のようなシャープさを持つワイン。
Nikolas と Carolin Bantlin の愛する Jim Morrison からこのキュベの名前は由来している。 Cool Moon はグルナッシュ・グリーとグルナッシュ・ブランの古木から作られたとても美 味しい白ワイン。夏に最高のバランスの非常に取れた 1 本!
樹齢 100 年以上のグルナッシュ・ブランから作られるリッチ、円やか、滑らかな舌触り、ジューシー でリフレッシュ感の続く白ワイン。
ルシヨン地方の辛口の rancio と言う珍しいワイン。瓶詰めする前に樽で 6 年間もゆっくり と酸化させる。ドライだがソフトで滑らか、とてもコンプレックスな 1 本。生ハム、コン テ、ヤギのチーズとの相性抜群。
グルナッシュ・グリーから来るフレッシュでリッチなバランスが非常によく取れた白ワイ ン。ディナー時に用途広く合わせられる素晴らしい 1 本。
このワインは南フランスのパワーミックス、ブルゴーニュの状態のよさ、ジュラの純正さのバランスが完璧。
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