この典型的なピノ ノワールは、我々が生産するぶどうの中でも＜クラッシック＞な部類。 厳選された区画で採れた果実を用い、ぶどう品種の特長が最も全面に出てくるように造ら れています。
とても洗練されたワインです。ピノ・ノワール特有のすアロマ（ブランデーに漬けのレッドフルーツ）に、
より素朴でミネラル感のあるガメイのアロマ（ピート（泥炭）、グラファイト（黒鉛））が溶け合っています。
ブルゴーニュルージュのエレガントで優美、しなやかなストラクチャー、軽い口当たりといった特徴があります。紫がかった赤のリッチな色合いは、時を経て、より深いルビー色へ、更にはすみれ色へと変化します。小さいレッドフルーツ（いちご、チェリー、カシス、ブルーベリー）のブーケから、煮たドライスモモへと展開し、胡椒、動物的な香りや下草のニュアンスも加わります。
熟した黒果実、やや酸味のある赤果実、アニス、スパイス、ミネラル、焙煎した香り。上品なタンニン、甘草の風味が、芳醇で、 エレガントな味わいを引き立たせます。新鮮な酸味、タンニンは存在しますが、繊細で素晴らしい仕上がり。心地よい口当たりで、 優しい味わい。将来、非常にポテンシャルの感じられるワイン。
シャンパーニュ地方の42の村のシャルドネピノノワールムニエバランスよくブレンドしたこのシャンパンを飲めば、シャンパーニュ地方の中心部のおいしい旅ができます。このシャンパンは過去の学生の多大な貢献を忠実に物語り、シャンパーニュのブドウ園の多様性を無限に発見できます。
ドザージュ(甘味リキュール添加)無しの辛口シャンパーニュ
とても滑らかでエレガントな口当たりのワイン。レッドフルーツの豊な香りが表現されており、スパイスも感じられます。ピノノワールの古樹を上手に醸造したパーフェクトなワインの見本と言えるでしょう。
赤サクランボ、スミレ、フレーズ・デ・ボワ(野生の苺)、スパイス、甘草の香りが特徴であり、すべて非常に繊細で、とても魅力的。 口に含むと、上品なタンニン、甘草、ジャムの風味が芳醇な味わいを一層引き立たせます。白胡椒を帯びた黒い果実の香りが余 韻に続く。優しい果実味と新鮮な味わい。心地よいピノ・ノワールに癒されます。
サントネの非常に美しいテロワール。リッチで力強いワインの産地として評価されています。上質で選び抜かれたピノノワールが栽培された区画のぶどうは、甘美さと偉大なブルゴーニュワインのまろやかさのバランスが絶妙です。
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