サン シニアンのワイナリー

ドメーヌ・シュバリエ

Domaine Chevalierは、1850年にLadoix-Serrigny の完全な家族経営で引き継がれています。す べてのブドウ畑(Ladoix, Aloxe-Corton villages, Premier Cru, Grands Crus Corton-Charlemagne, Corton Le Rognet)は、Cote de Beauneに位置し ています。 Claude氏は1994年の父親の代から 素晴らしい緻密なワイン造りを受け継ぎいていま す。彼の娘であるChloe女史とJulie女史は現在 、彼を手助けしています。Claudeはまた、ブル ゴーニュ地方のワイン生産者協会の会長で もあります。すべての生産者が直面する環境 に優しく、適 ...

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ドメーヌジュリアンピロン

ローヌ流域で生まれ育ったジュリアン ピロンはMas Amiel (ルシヨン)、Terra Remonta (スペイン) 、 Jean Pierre Villa (ローヌ)といった有名なワイナリーで、10年以上をかけてワインの醸造を学びました。彼は2010年にワイン造りを始めた際、自身について土地を持たないワインメーカーと称しました。 “私のファーストヴィンテージの経験は忘れられないでしょう。ワインを造る場所や蔵が無く自分で両親の所有するガレージの真ん中に設置したのですから” ぶどう畑では 彼はネゴシアンとしてスタートし、ワインに必要なぶどうを非常に注意深く選んできました。その後1.5ヘクタールのぶどう畑から始め現在は自ら所有して ...

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ドメーヌ・レ・ゾンディーヌ

ドメーヌは2003年に創立され、ローヌ峡谷の南部サリアンガリグ台地に位置しています。57.5アールの土地には4つの異なるアペラシオンが存在し、ヴァケラスの3色（白・赤・ロゼ）が含まれます。2009年、正式にオーガニック農業の認定を受けました。 テロワール 7アールの土地は粘土質石灰岩で岩が多く、グルナッシュが十分にその特徴を表現できる土壌です。 ぶどう 2002年と2005年に最初の白ぶどうが植えられ、今では高品質のヴァケラスの白ワインが生産されています。日本で入手するのはかなり困難な状況です。ワイナリーではグルナッシュ（50％）、シラー（30％）を中心に、サンソー、ムールヴェードル、ルーサンヌ、ブールブラン、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン、クラレットも栽 ...

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ドメーヌ・ ティエリー・ ナヴァール

  ドメーヌはラングドック地方の南部、有名なサン・シニアンのアペラシオンに位置しています。ドメーヌ・ナバラはワインの世界では例外的な存在で、彼らのおかげで、私達はもう他では存在しないようなブドウを試すことができるのです。 ティエリー・ナヴァールは、ワイン造りの3代目です。植物、特にブドウの樹に対する情熱は、私達がかつて飲んでいたものとは異なるワインを作ることにつながっています。彼はこの情熱を友人や美味しい料理と分かち合うのが好きです。 "ワインは生きた記憶である" 褐色のシスト層にある12haのドメーヌで、タイムやガリーグなどの地中海の植物に囲まれています。ブドウの木は、自然、自然のサイクル、大地を尊重して栽培されていま ...

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マス・シャンパー

Isabelle Champartと夫の MaBhieu1976年北ﾌﾗﾝｽ から St. Chinianにやってきました。彼らのﾜｲﾅﾘｰ は8ﾍｸﾀｰﾙに立つ小さな小屋からｽﾀｰﾄし、1988年 まではﾌﾞﾄﾞｳを売却していただけでしたが、今では 16ﾍｸﾀｰﾙになってきました。かれらは絶妙な味わ いで、ﾋﾟｭｱな素晴らしいﾜｲﾝを送り出していま す。ｼｬﾝﾊﾟｰﾙはﾑﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙの好む険しい 崖、300ﾒｰﾄﾙの台地に育つｼﾗｰやｶﾘﾆｬﾝからﾌﾙｰ ﾃｨかつｱﾆﾏﾙやﾐﾈﾗﾙ感を持ちながらｴﾚｶﾞﾝﾄなﾜ ｲﾝとなっています。

マス　サン　ルイ

ワイナリーは１００年以上も前に家族の所有していた土地を基にジャン ルイ ジーニェストにより設立されました。18世紀以来代々ローヌ渓谷で樽の作り手として知られてきた一族です。彼の仕事は息子のルイと孫のジャン（高名な弁護士で法学博士）に引き継がれ、現在はジャンの妻、モニク ジーニェストが経営を任され、３０ヘクタールを超す美しく均整の取れたぶどう畑が広がっています。 モニクは土壌の力を引き出すこととワインの熟成に特に力を注いでおり、マチュー フォリ グレポとヴァンサン トラミエが彼女の経営を手助けしています。 ぶどう畑では アペラシオンの南部に広がるぶどう畑は、リューディ“Crousroute”と“La Lionne” ...

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