ヴェデペ ガールのワイナリー

ロック・ダングラード

ﾚﾐ･ﾍﾟﾄﾞﾚｰﾉはとても興味深い人物です。珍しいことに、 今では熱心なﾜｲﾝﾗﾊﾞｰである彼ですが、それまでの 22年はﾜｲﾝとまったく触れ合う機会はありませんでし た。彼は1996年にほんの少しのｶﾘﾆﾔﾝのﾌﾞﾄﾞｳ房から 1樽のﾜｲﾝを作り出しました。そして、1999年白いｶｰﾄﾞ を与えたｺｰﾄ･ﾛﾃｨのﾘｭﾇ･ﾛｽﾀﾝと共同経営を始めまし た。2002年に初めて自分のﾌﾞﾄﾞｳの木からﾜｲﾝを作り 出したのです。彼のﾌﾞﾄﾞｳ農園はｵｰｶﾞﾆｯｸ農法ですが ﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｯｸ農法ではありません。全て手摘みで防 腐剤は最小限の使用に留めています。彼はｶﾘﾆﾔﾝの ことをこう呼んでいます「これは素晴らしい変化を遂げ たﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ地方のﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙである」と。 ...

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