I.G.P. セヴェンヌのワイナリー

マス・デスパネ

80年代初頭、ドゥニ・アルマンはソミエール（ガール県）に近いマス・デスパネに移り住み、その地の古樹を保全し、テロワールに最適な白のぶどう品種を植樹しました。どのようなワインが表現できるのかに関心を寄せ、良いワインは良いぶどう畑から造られるという思いの下、ビオディナミ農法を選択し（AB 有機栽培認証とデメテール・ビオディナミ認証）、畑では除草剤等を用いず機械耕作を実施しています。 カーヴでの醸造作業は非常に自然な方法で行い、人の介入を極力抑えました。結果はアニエスとドゥニが望んだ通りの出来に！マス・デスパネのワインはそのテロワールを完璧に反映していました。赤ワインは爽やかで飲みやすい美味しさ、白ワインは軽やかでフレッシュに仕上がっています。 ...

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