ルシヨンのワイナリー
フランス南西部から南部にかけて、モンペリエ近郊からスペインとの国境に隣接するラングドック・ルーション地方。紀元前よりギリシア、ローマ、カルタゴなどが行き交う文明の中心地でした。
そのためこの地にも早くからぶどう栽培がもたらされましたが、夏の陽光と乾燥した空気、冬の湿潤したこの地の気候がぶどう栽培にはうってつけで、現在までにフランスで最大のワイン生産量を誇る地域となっていきました。
南らしい高い気温がぶどう作りに最適である一方、収穫と仕込みの時期の9月も他の生産地より気温が高く、冷却設備がなかった昔、この地方で造られるワインは安価なテーブルワインがほとんどでした。
そのためフランス一のワイン生産量がありながらも、ボルドーやブルゴーニュといった高級産地のように取り上げられることはあまり多くはなかったのです。
しかし1980年代以降、様々なぶどう品種に適した気候や、比較的自由なワイン造りの風土に惹かれ自分の理想のワインを追い求める先進的なワイン農家や醸造家たちがこの地のワイン造りを盛り上げていきます。

カリンヌ エ ダミアン ドゥヌフブール
2009年より、オークのアロマを持つ繊細で軽快な、喜びに満ちたワインを造り続けています。パワフルで樽の香りが特徴のワインは我々の目指すところではなく、ルシヨン地方で造られるワインとは一線を画しています。すべてのキュヴェがオーガニック認証を得ています。自分たちのテロワール、そこで働く人々、そこに生きる人々を尊敬しています。何よりも私たちが好きなワイン、物事をややこしく考えず世直しのプランでも練りなが ...
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ドメーヌ・ダンジュ・バネッシ
Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3キロ離 れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続 するまでは酒精強化とランシオワインを専門につくってい ました。彼の弟、SebasHenは英語の先生でしたが5 年前から, ドメーヌに加わりました。彼らはカリニャン・グリと いった地元のブドウの古木から、ドライな白と赤のワイン を作り出していま ...
詳細を読むドメーヌ・デ・スラヌ
Soulaneという名前は地元の「南南東に向いた崖」と いう言葉に由来し、ドメーヌは2002年に創設されました。 Tautavelと Mauryの間に位置し、現在はCathyとDaniel Laffiteが所有しています。 ワイナリーはガリグに縁どられた天然の回廊に囲まれ、カタール地域の最後の要塞として知られるケリブ城の建つ峻嶮な岩山の麓にあります。 ワイナリー 17ヘクター ...
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ドメーヌ・ル・ロック・デ・ザンジュ
ロック デ ザンジュは2001年2月に創設されました。石英鉱脈上に植えられた一本のカリニャンの樹が名前の起源となっています。ブラックシスト(黒色片岩)に囲まれた白い土壌:ここの<リュー・ディ(土地区画)>は’ロック ブラン’と呼ばれており、白い岩(ホワイトロック)を意味します。エンジェルを石英鉱脈土壌のシンボルに見立て、Roc Des Anges (エンジェルの岩)となりま ...
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ドメーヌ・レ・オンフォン・ソヴァージュ
ドイツ人のNikolausと Carolinは,都会での忙しい暮 らしの後、フランスで新たな人生をスタートさせる決意 をしました。 2001年Fiouの近く、Perpignanの北 30キロにあるドメーヌを購入しました。 彼らは、最初 の年にはセラーまで貸してくれたOlivier Pithonの助 けを得て出発させることができました。 テロワール ぶどう畑は石灰 ...
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ドメーヌ・レ・テラ・ドゥ・ファゲイラ
ロック・デ・ザンジュのオーナーでもあるGallets家は2007 年小さなドメーヌ・ファゲイラを買収しました。Mas Amielの近くでワインづくりをしていたMarjorieの夫で あるStephaneにチャンスを与えたのです。この小さ なアペラシオンは大きなストラクチャーと味わいを有してい るからです。これらはポートに似た酒精強化ワインで すが、この3つのキュヴェには驚くばかりで ...
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ドメーヌ・オリヴィエ・ピトン
Olivier Pithonは早くからワインに関わってきました。彼 の祖父はAnjouでワインを栽培していましたし、 Olivier が 4歳のとき、彼の長兄で有名なJo Pithonは、Layon の斜面に住んでいました。ボルドーでは.「楽しみ、バラ ンス、明るさに対する感性」を学び、職人としての腕を 磨いた後、OlivierはCalceに居を構え、そこでGerard Gauby氏に出会い ...
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ドメーヌ・トリブレー
ドメーヌは2002年にアペラシオン ラトゥール・ドゥ・フランスに8ヘクタールの畑で創立されました。 今日ではアペラシオン コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュラトゥール・ドゥ・フランスに13ヘクタールのぶどう畑を所有しています。 テロワール ペルピニャンの近くに位置し、土壌は乾燥し石が多い。 ぶどうの木 ぶどう品種:カリニャン、グルナッシュ、シラー、マカブ、グルナッシュ・グリ。40 ...
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ラ・ヌーヴェル・ドンヌ
モンペリエの生物学の学生でディジョンの醸造家で あったWilfried Walatは2007年、彼自身のドメーヌを 始めました。Done passのCalce村の近くに5ヘクター ルの古い農園を購入したのです。彼の農法はオー ガニックで、環境を大切にしています。ワイン造りはモ ダンで、まず冷えた状態で発行準備と抽出を行い ます。ブルゴーニュのMeo-CamuzetやJoblotで学 ...
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