ルシヨンのワイナリー
カリンヌ エ ダミアン ドゥヌフブール
2009年より、オークのアロマを持つ繊細で軽快な、喜びに満ちたワインを造り続けています。パワフルで樽の香りが特徴のワインは我々の目指すところではなく、ルシヨン地方で造られるワインとは一線を画しています。すべてのキュヴェがオーガニック認証を得ています。自分たちのテロワール、そこで働く人々、そこに生きる人々を尊敬しています。何よりも私たちが好きなワイン、物事をややこしく考えず世直しのプランでも練りなが ...
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ドメーヌ・ダンジュ・バネッシ
Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3ｷﾛ離 れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続 するまでは酒精強化とﾗﾝｼｵﾜｲﾝを専門につくってい ました。彼の弟、SebasHenは英語の先生でしたが5 年前から, ﾄﾞﾒｰﾇに加わりました。彼らはｶﾘﾆｬﾝ･ｸﾞﾘと いった地元のﾌﾞﾄﾞｳの古木から、ﾄﾞﾗｲな白と赤のﾜｲﾝ を作り出していま ...
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ドメーヌ・デ・スラヌ
Soulaneという名前は地元の「南南東に向いた崖」と いう言葉に由来し、ドメーヌは2002年に創設されました。 Tautavelと Mauryの間に位置し、現在はCathyとDaniel Laffiteが所有しています。 ワイナリーはガリグに縁どられた天然の回廊に囲まれ、カタール地域の最後の要塞として知られるケリブ城の建つ峻嶮な岩山の麓にあります。 ワイナリー 17ヘクター ...
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ドメーヌ・ル・ロック・デ・ザンジュ
ロック デ ザンジュは2001年2月に創設されました。石英鉱脈上に植えられた一本のカリニャンの樹が名前の起源となっています。ブラックシスト（黒色片岩）に囲まれた白い土壌：ここの＜リュー・ディ（土地区画）＞は’ロック ブラン’と呼ばれており、白い岩（ホワイトロック）を意味します。エンジェルを石英鉱脈土壌のシンボルに見立て、Roc Des Anges （エンジェルの岩)となりま ...
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ドメーヌ・レ・オンフォン・ソヴァージュ
ﾄﾞｲﾂ人のNikolausと Carolinは,都会での忙しい暮 らしの後、ﾌﾗﾝｽで新たな人生をｽﾀｰﾄさせる決意 をしました。 2001年Fiouの近く、Perpignanの北 30ｷﾛにあるﾄﾞﾒｰﾇを購入しました。 彼らは、最初 の年にはｾﾗｰまで貸してくれたOlivier Pithonの助 けを得て出発させることができました。 テロワール ぶどう畑は石灰 ...
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ドメーヌ・レ・テラ・ドゥ・ファゲイラ
ﾛｯｸ･ﾃﾞ・ｻﾞﾝｼﾞｭのｵｰﾅｰでもあるGallets家は2007 年小さなﾄﾞﾒｰﾇ･ﾌｧｹﾞｲﾗを買収しました。Mas Amielの近くでﾜｲﾝづくりをしていたMarjorieの夫で あるStephaneにﾁｬﾝｽを与えたのです。この小さ なｱﾍﾟﾗｼｵﾝは大きなｽﾄﾗｸﾁｬｰと味わいを有してい るからです。これらはﾎﾟｰﾄに似た酒精強化ﾜｲﾝで すが、この3つのｷｭｳﾞｪには驚くばかりで ...
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ドメーヌ・オリヴィエ・ピトン
Olivier Pithonは早くからﾜｲﾝに関わってきました。彼 の祖父はAnjouでﾜｲﾝを栽培していましたし、 Olivier が 4歳のとき、彼の長兄で有名なJo Pithonは、Layon の斜面に住んでいました。ﾎﾞﾙﾄﾞｰでは.「楽しみ、ﾊﾞﾗ ﾝｽ、明るさに対する感性」を学び、職人としての腕を 磨いた後、OlivierはCalceに居を構え、そこでGerard Gauby氏に出会い ...
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ドメーヌ・トリブレー
ドメーヌは2002年にアペラシオン ラトゥール・ドゥ・フランスに8ヘクタールの畑で創立されました。 今日ではアペラシオン コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュラトゥール・ドゥ・フランスに13ヘクタールのぶどう畑を所有しています。 テロワール ペルピニャンの近くに位置し、土壌は乾燥し石が多い。 ぶどうの木 ぶどう品種：カリニャン、グルナッシュ、シラー、マカブ、グルナッシュ・グリ。40 ...
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ラ・ヌーヴェル・ドンヌ
ﾓﾝﾍﾟﾘｴの生物学の学生でﾃﾞｨｼﾞｮﾝの醸造家で あったWilfried Walatは2007年、彼自身のﾄﾞﾒｰﾇを 始めました。Done passのCalce村の近くに5ﾍｸﾀｰ ﾙの古い農園を購入したのです。彼の農法はｵｰ ｶﾞﾆｯｸで、環境を大切にしています。ﾜｲﾝ造りはﾓ ﾀﾞﾝで、まず冷えた状態で発行準備と抽出を行い ます。ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのMeo-CamuzetやJoblotで学 ...
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