秘密のセラー
「秘密のセラー」とは何ですか？
忠誠に感謝し、セパージュがフランスのプライベートセラーから持ってくる宝石の恩恵を受けるために、残念ながら非常にまれであるため、伝説的かつ有名な地所からの古いヴィンテージの権威あるボトルへの特権的なアクセスを限られた量で提供します。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | コルトン シャルルマーニュ |
商品一覧
ドメーヌ・ゴビーが生産するラングドック・ルーションの最上級のオーガニック白ワイン。12ヶ月間樽で発酵・熟成させ、フレッシュフルーツやドライフルーツ、ミネラルなどの力強いアロマを表現し、コクのある味わい深い飲み口が特徴の数量限定生産の素晴らしい白ワインです。
シャブリのような石灰岩と貝殻のアロがあり、ややスパイシーなニュアンス。凝縮感がありストレート。深みと質感に溢れ、ミネラル感溢れる爽やかな余韻のあるシャルドネです。
丘陵地の真ん中に位置するこのプルミエ・クリュは、粘土石灰質で石が多く、水はけの良い土壌が特徴です。アントワーヌ・ジョバールは、そこで理にかなった有機的な原則に従ってシャルドネを栽培しています。ワインはきれいに対比されたアロマティックなブーケがあり、えれがんとでありつつも力強い風味があります。白い果実、白い花、柑橘類が、プラリネ、調理した洋ナシ、スモークなどのグルメな香りと混じり合っています。その見事なバランスは、深みと新鮮さ、そして塩味のある余韻が続きます。
このエルミタージュ・ヴァン・ド・パイユは、果実味、糖分、フレッシュさの微妙なバランスの恩恵を受けており驚くべき果実味が凝縮しています。
レ・ポルソットとレ・シャルムの間に位置するこのプルミエ・クリュは、石灰岩を多く含む区画から生まれ、ワインに素晴らしいミネラルと比類のない緊張感を与えています。このワインは熟成に適しており、その複雑さ、凝縮感、アロマの持続性です。
許容される5つのブドウ品種すべてを使用して生産される数少ないボルドーの1つです。花、スパイスボックス、チェリー、湿った土、カカオなど様々な香りが一体となった、素晴らしいブーケ。口に含むと、甘く、新鮮で、エネルギッシュで、ジューシーで、熟し、柔らかく、質感のある、赤い果実、スパイス、ハーブのすべてがフィニッシュに現れ、さらに素晴らしいものとなります。
Le château Montlandrieは19世紀末にイタリア人のファミリーが創立したシャトーで12ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
L'Eglise ClinetのDenis Durantou氏が手掛けるワインは円やかでフレッシュな果実味が感じられ、とても魅力的。
メルロー75％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニョン5％の割合で造られており、45％は新樽を使用しています。
カシスやブルーベリー等の黒系果実の濃厚な香り。滑らかなタンニン、程よい酸味がフレッシュでバランスを保っています。長く、上品な余韻が続きます。
果実や、ブナの木、ボタニカル、様々な要素のある複雑なブーケ。味わいには中程度のタンニンと酸があり、酸味のあるレッドチェリーが感じられます。余韻は長く、果実のピュアさが素晴らしい。果実のピュアさ、ストラクチャー、酸、バランスがすべてが洗練されています。ヴォルネイのテロワールが混じった深みのある豊かなビングレーの果実味が感じられます。
エレガントでバランスが良く、余韻が長い。ダークフルーツと燻製肉を感じる、典型的なジュヴレシャンベルタン特有ののアロマとフレーバーがあります。タンニンは成熟し、溶け込んでおり、適度な酸味があります。
ブラックベリーやブラックカラントなどのダークフルーツの非常に芳しい香り。グラスに注いでしばらくすると、プロヴァンスのスパイスの素晴らしい香りが甘い果実味を引き立てます。フルボディのアタックと滑らかなタンニン、凝縮された果実味、そしてフレッシュでスパイシーな余韻。余韻は長くミネラル感があり、果実味とスパイスが競い合う。驚くほどエレガントな口当たり。今まさに飲み頃を迎えています。
明るいレッドチェリーにほのかなスパイスのニュアンス。程良い酸味に洗練されたタンニン、透明感があります。若いうちに楽しむことができるワインです。
このキュヴェにはクロ・プリウール1erクリュのブドウが一部含まれており、平均樹齢は60年以上です。肉のスパイス、茎、花の強烈なアロマ。素晴らしいエネルギーとバランスの取れた構造を持っています。深みがあり、黒い果実、タールやローストのニュアンスがあり、まるで偉大な1erクリュのようです。
熟したチェリー、フレッシュさ、ミネラル感、スパイス。土っぽさがありつつも、柔らかい果実味が感じられる。タンニンは滑らかで、酸味も存在する。ピュアな味わいです。
Absolutely stunning. Bright, pure and balanced. Ripe berries, smoke, olive and floral notes. An iron fist, yet extremely elegant, almost Burgundian in style. This will age beautifully.
ブナの木とブランブリーな茎のある果実のブーケ。味わいには中程度のタンニンと酸があり、酸味のあるレッドチェリーが感じられます。果実のピュアさ、ストラクチャー、酸、バランス全てが洗練されています。長い余韻が続きます。
Mid shoulder level. Some damage on the label.
Tasted in March 2022: Opened 2hrs before but didn’t decant it. Aromas of cherry, leather, mushrooms, cedar and then rose petals. Medium garnet appearance. On the palate, flavor of cherry, red plum, leather and chocolate and and hint of pepper. Really well balanced and with a gentle finish. The flavor did not fade even two hours after opening. A truly great wine.
シャトー・マルゴーの優れたワインは、世界の中でも最も優れたワインのひとつとして17世紀から知られています。その品質は、テロワールと何世代にもわたりブドウ栽培とワイン生産に携わってきた人々の情熱的な取り組みから生まれました。これは繊細さ、エレガンス、複雑さ、濃厚さ、濃密さ、長続きする味わいと香り、そしてフレッシュさといった特徴が組み合わさった優れたワインで、このようなワインを見つけることは非常に難しいのです。タンニンの強さが素晴らしく仕上がることはよくありますが、収斂性やタンニンが強すぎることはめったにありません。
優れたミレジメを他の物と分けるのは、人々を感動させる素晴らしい力でしょう。プティ・ミレジメは慎重な愛好家を幸せにします。素早く熟成され、数年後に市場に現れるこれらのミレジメは、力強さはないものの、繊細さは優れたテロワール特有のものです。
シャトー・マルゴーには、優れた成熟能力があります。時が経つにつれ、アロマの繊細さと複雑さが発達し、口の中に含むと傑出した味わいを楽しむことができます。
Good balance of earthy aromas with some remaining red fruit, this showed some black tea, mushroom and Asian spice character. Persistent and long on the palate with a great finish. Less density and power than I hoped for, but still a superb wine.