クロ・ガレナ : ワイナリー情報 : セパージュ株式会社

長年、ワイン造りの経験を積んできたMerche Dalmau（メルチェ・ダルモ）は夫のMiguel Pérez（ミゲル・ペレズ）が、当時はまだ革新的なアプローチとされていたサスティナブルで、オーガニックなワイナリーを目指すことになったのをきっかけにクロ・ガレナに参加しました。チームで一緒に作業を行いながらワイナリーのマネジメントもこなすことで、素晴らしいワイン造り出してきました。限界を知らないヴァイタリティ溢れる女性で常により良いワインを目指しています。ワインを飲んで美味しいと喜んでくれる人がいることが、彼女の最上の喜びです。家族とチームが一体となって情熱的に取り組んできたことへの評価だと思えるからです。

オーガニック農法、現在はビオディナミ農法を実践しており、全てのワインがオーガニック認証を得ています。