ドメーヌ・アリーヌ・ボーネ
全ては40年前にアリーヌの母が曾祖父のぶどう畑を引き継いだことから始まりました。
当時は収穫したぶどうを全て共同組合に販売していましたが、その後、勇気と決意、努力、そして義父の投資も功を奏し、少しずつぶどう畑を広げていきました。アリーヌはコート・ドール地方Château de la Créeの醸造家として15年間活躍した後、2008年に自分自身のワイン造りをスタートさせます。現在、ドメーヌは5ヘクタールを所有し、1.5ヘクタールはアリーヌ自身が醸造し、販売しています。
アリーヌはテロワールの特徴を最大限ワインに表現することを目指しています。ぶどう畑では自然環境を尊重した土づくりと栽培を心がけ、カーヴでは原材料の良さを損なわないように注意深く熟慮した方法を施し、熟成過程ではワインから目を離さないようにしています。モンタニィのワインの特徴はフレッシュさです。タンクと木樽の両方を上手く組合せ、新樽を過剰に使用せず、ワインが＜息苦しく＞ならないように工夫しています。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | ブルゴーニュ ブラン, モンタニイ, モンタニイ 1級畑 |
商品一覧
モンタニィの2つの区画のぶどうを使用。ひとつが北向きでアペラシオンの北部に位置し、泥灰土の区画。もうひとつが北東向きでアペラシオンの南部に位置し、粘土質石灰岩土壌。最初の区画でテンションとミネラリティがもたらされ、もうひとつの区画からは果実味とテクスチャーが加わります。双方のブレンドで見事なシャルドネが造られます。
平均樹齢が30年のぶどうの樹から造られています。モンタニィ2つの区画のぶどうを使用。一つが北向きでアペラシオンの北部に位置、泥灰土の区画。もう一つが北東向きでアペラシオンの南部に位置し、粘土質石灰岩土壌。最初の区画でテンションとミネラリティがもたらされ、もうひとつの区画からは果実味とテクスチャーが加わります。双方のブレンドで見事なシャルドネが造られます。