シャンパーニュ ピエール・バイエット
ストーリー
モンターニュ・ド・ランス Puits（トロワ＝ピュイ）村、 の娘 Baillette（ペリーヌ・バイエット）が当主を務めるメゾン。彼女は才能を活かしながら、各キュヴェがテロワールの特徴を余すところなく表現できるように、シャンパーニュ造りに身を捧げています。グラン・クリュ畑
を所有、大半のブドウ 樹齢 年以上のピノ・ノワール は、 と Montagne（リリィ・ラ・モンターニュ）にて生産、一部、特級畑
のシャルドネです。 年以降、葡萄の樹には一切の化学薬品も使用せず、機械の使用も最小限に抑えています。畑で所有する2 頭の馬
Tarzan と Saumur が耕作に励んでいます。できる限り、ピュアなシャンパーニュを求めて酵母は使用せず、リキュール添加も極少量です。33～6 年の期間、 地下でゆっくり熟成させ、瓶内熟成少なくとも6 ヶ月間寝かせてから販売します。
生産者
概要
| 住所 | 14 Gr Grande Rue 51500 Trois-Puits |
|---|---|
| 生産国 | フランス |
| 地方 | シャンパーニュ |
| アペラシオン | シャンパーニュ |
ワイナリーマップ
14 Gr Grande Rue 51500 Trois-Puits
商品一覧
表示形式
お気に入りに追加
フランス, シャンパーニュ
オーガニック
トロワ・ピュイ 一級畑のブレンド。
¥11,300
(税込み)
お気に入りに追加
New
Champagne Pierre Baillette - 1er Cru 'Mont Férré' Extra Brut ピエール・バイエット ル・モン・フェレ プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット 2019
フランス, シャンパーニュ
単一区画 “Les Monthouzons モントウゾン のシャルドネと＊2019VT よりA vize アヴィーズ で造られたシャルドネもプラス。よりシャープさとクリアなバランスのとれた仕上がりです。
¥16,800
(税込み)
お気に入りに追加
New
Champagne 1er Cru Pierre Baillette 'Coeur de Craie' de Rilly la Montagne Extra Brut シャンパーニュ 1級 ピエール・バイエット クール・ド・クレ・リリー・ラ・モンターニュ エクストラ・ブリュット 2018
フランス, シャンパーニュ
オーガニック
リリー・ラ・モンターニュの単一区画のぶどうを使用しています。果実味がたっぷりと感じられるピノ・ノワールに、リリーの石灰岩土壌がもたらすクラシカルなビターな味わいが魅力的です。
¥17,650
(税込み)
お気に入りに追加
New
Champagne 1er Cru Pierre Baillette 'Coeur de Craie' de Verzenay Extra Brut シャンパーニュ 1級 ピエール・バイエット'クール・ド・クレ'・ド・ヴェルズネィ エクストラ・ブリュット 2018
フランス, シャンパーニュ
オーガニック
¥21,050
(税込み)