ドメーヌギヨブル
1954年、Pierre GUILLOT とJeannine GUILLOTがドメーヌを設立しました。1978年には息子のJean-Gérard Guillot がCreuzilleの地に戻り、妻と一緒にDomaine Guillot – Brouxを1ヘクタールからスタートさせました。今日では３世代目に当たるEmmanuel と Patrice Guillot がドメーヌを経営しています。
現在17ヘクタールに至るぶどう畑は3つの村に広がり（Cruzille、Grévilly、Chardonnay）、3つのアペラシオン（Mâcon、Mâcon Cruzille、Mâcon Chardonnay）を獲得しています。 畑は大部分が東向きの斜面に位置し最大限の日照量が得られ、ぶどうの成長にとって理想的な粘土質石灰岩の土壌に恵まれています。地質学上異なる構成の土壌ゆえに、それぞれのテロワールが独自の特徴を持ち、それがワインに反映されています。
ドメーヌは管理が行き届き、1991年以降オーガニック農業が保証されています。すなわち植物由来の農薬、自然な方法を駆使した寄生虫対処、耕作を行い、環境汚染の無い物質を使用することで、ワインにいかなる影響も残さないようにしています。
| ウェブサイト | www.guillot-broux.com/en/ |
|---|---|
| 住所 | 42 Route de Martailly Lieu dit Le Pâquier 71260 Cruzille |
| 生産国 | フランス |
| 地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | ブルゴーニュ ルージュ, コート ブルギニョン, マコン, マコン ヴィラージュ, マコンクルジーユ, プイィ・フュイッセ |
商品一覧
クリーミーな味わいのワイン。花やバルサミコといった甘酸っぱい香りが漂います。豊潤でとろりとした口当たりですが、ミネラル感も十分に味わえます。フローラルでフレッシュ、余韻が長く続きます。
柑橘類の力強いアロマが特徴のクリーミーなワイン。ビターアーモンドや繊細なバニラのニュアンスを含むハーブの香りが心地良く感じられます。とろりとした口当たり、力強いミネラル感があります。
豊潤でたっぷりとしたヴォリュームが感じられるワイン。きれいなテンションとフレッシュな飲み心地がジューシーでグルマンなワインの特徴となっています。魅力的な香り、持続的な味わい、究極の優雅さ、もはやグラスを置くことが不可能・・・
エレガントで魅力的なプイィ・フュイッセの白ワインは、淡いゴールドから濃いゴールドまでの色調で、グリーンのハイライトを帯びています。ミネラル、アーモンド、ヘーゼルナッツ、柑橘類、白い果実、ライム、アカシア、パン粉、ブリオッシュ、蜂蜜など、さまざまなアロマがブーケを形成しています。 プイィ・フュイッセのアペラシオンの特徴は、繊細さと際立った個性です。
赤い果実のニュアンスを含むバラの花のアロマが、洗練された樽の香りで一層引き立ちます。程良く熟した繊細なフルーツを思わせる、すっきりとしながらも円やかな口当たり。まだ少し硬いタンニンがジューシーな口当たりと相まって明確な味わいを印象づけます。
レ・ルナルディエールは、クルジールに位置する区画です。
ドメーヌの所有するピノ・ノワールの最も古い株のぶどうのみを用いて造られています。ポマールの接ぎ木は1956年に植えられました。
非常に繊細で難しい株の為、グラン・ミレジムの年にしかこのキュヴェは生産されません。
ワインの世界のドキドキする物語に身を委ねましょう！
そこではワインをこよなく愛する人々との出会いがあり、そしてフランス文化の新しい顔を発見できるでしょう。
マール・ド・ブルゴーニュは、黒ブドウを圧搾した後の残留物（果皮、種、茎）を蒸留したもので、マルクと呼ばれる。この残滓は通常、地元の蒸留器メーカーによって蒸留される。その後、少なくとも15年間は熟成させてから瓶詰めされます。他のスピリッツと同様、ヴィンテージよりも熟成期間が重要であるため、各ボトルに瓶詰めの日付を記載しています。