ドメーヌ・オリヴィエ・ピトン
Olivier Pithonは早くからﾜｲﾝに関わってきました。彼 の祖父はAnjouでﾜｲﾝを栽培していましたし、 Olivier が 4歳のとき、彼の長兄で有名なJo Pithonは、Layon の斜面に住んでいました。ﾎﾞﾙﾄﾞｰでは.「楽しみ、ﾊﾞﾗ ﾝｽ、明るさに対する感性」を学び、職人としての腕を 磨いた後、OlivierはCalceに居を構え、そこでGerard Gauby氏に出会い、大きな刺激を受けました。彼らは、 全てのﾜｲﾝﾒｰｶｰから羨望を浴びるﾌﾞﾄﾞｳの性格と自 然をうまくﾊﾞﾗﾝｽさせたﾜｲﾝづくりに成功したのです。 彼のｺﾞｰﾙは土地のもつ可能性を最大限に引き出し ながら、将来にも健康な土地を残すといった環境に 配慮したﾜｲﾝ作りを行うことです。
カルスというテロワール
カルスは、地中海地方のピレネーとコルビエー ルの間、標高 300 メートルに位置する特色 ある村で、ぶどう畑の地質は石灰石と結晶片 岩です。
農法とワイン造り
オリヴィエはバイオダイナミック農法に精通しており、最小限の介入に留めています。 土づくりからボトリングまで、たった一つのルールを大切にしています：できるだけシン プルにそして環境を尊重するということ。いかなる化学肥料をも使用しないということ だけではなく、環境の循環もできるだけ自然に任せるという方針から牛や蜂の助け を借り、畑の種まきまで。
| 住所 | Chemin de Montner 66600 Calce |
|---|---|
| ワインメーカー | ドメーヌについてより詳しく知りたい方はこちらをクリックしましょう。 |
| 生産国 | フランス |
| 地方 | ルシヨン |
| アペラシオン | ヴェデペ コート カタラヌ |
商品一覧
友人と楽しめるカジュアルなフレッシュワイン。IGP Cotes Catalanes
「Lais」は北フランスカタロニヤ地方の種であるオリヴィエの牛の名前。フレッシュで北の生き生きとした感じと南のリッチな感じが融合しているワイン。
グルナッシュ・グリーとグルナッシュ・ブランの古木から作られるリッチでコンプレック スなワイン。南フランスの象徴的ワインの１つ。 IGP Côtes Catalanes
1区画のマッカブ種の古木から作られているワイン。
エレガント、ピュアで素晴らしい品質である。ルシヨン地方の最も優れた白ワインの1つではないだろうか。VDP cotes catalanes
このキュヴェの名前は、オリヴィエの牛「Lais」から由来。フレッシュフルーツとリッチでエレガントさが融合している。VDP cotes catalanes
このキュヴェの名前は、オリヴィエの牛「Lais」から由来。フレッシュフルーツとリッチでエレガントさが融合している。VDP cotes catalanes
一区画、石灰石土壌の樹齢100年以上のカリニャン古木から作られるワイン。なめらか、フレッシュ、洗練されたフランスの素晴らしいブドウから作られるベストワインのひとつ。 VDP cotes catalanes
濃厚な味わいとフレッシュさのバランスが印象的な、ルシヨン地方のグランヴァン｡VDP Cotes Catalanes