ボデガ・カチナ : ワイナリー情報 : セパージュ株式会社

数世代にわたり家族経営で造ってきたチャコリを広めるために2014年に創立されました。ワイナリーの建物を取り囲むように8ヘクタールのぶどう畑を所有しています。ぶどうは、オリア川河口に向かって緩やかに下る斜面南側の階段状の畑で、トレリスとアーバーを使って栽培されています。カンタブリア海から吹く風は穏やかで、ぶどうの熟成に最適であるという理由でこの地が選ばれました。