ショーンハイツ
アルザスワイン街道からそれ程遠くないマンステール渓谷の入り口、Wihr-au- Valの斜面に位置しています。標高500メートルで南/南西向き。ヴォージュ山脈ふもとの花崗岩質の土壌と、ぶどう栽培にとって極限の条件がアルザス地方のぶどう品種が持つピュアで繊細な特長を余すことなく引き出します。ボジョレー地方出身のドミニクはボーヌの醸造学校でアンリと出会いました。ごく自然の成り行きで彼らは19世紀以来所有している15ヘクタールのファミリーエステートを継ぐことを決意し、自分たちの醸造所をあらたに設立しました。環境に配慮した持続可能なぶどう栽培を原則に掲げアルザス特有の品種を育てています。クリーンエネルギーを使用し、長期にわたって土を良い状態に保てるように、水・空気・土壌の汚染を最小限にとどめる農業を実践し、ぶどう畑から販売にいたる全ての過程で排出される二酸化炭素の影響を常に意識して働いています。
| ウェブサイト | www.vins-schoenheitz.fr/en/ |
|---|---|
| 住所 | 68230 Wihr-au-Val |
| 生産国 | フランス |
| 地方 | アルザス |
| アペラシオン | アルザス |
商品一覧
香り高く複雑なアロマ。フルーティな香りからトースト香へと展開していきます。華やかなアロマに続く美しい泡が特徴のクレマンです。
この典型的なゲヴェルツトラミネールは我々が生産するぶどうの中でも＜クラッシック＞な部類。厳選された様々な小さな区画で採れた果実を用い、ぶどう品種の特長が最も全面に出てくるように造られています。
小さいながらも選び抜かれた複数の区画から収穫したぶどうを用いており、リースリングがその特性を十分に発揮できる醸造方法を実践しています。
樹齢４０年の樹から造られたリースリング。柑 橘系のニュアンスとフローラルの味わいの複雑 さが魅力です。
新リリースのオレンジワイン！
この典型的なピノ・ノワールは、我々が生産するぶどうの中でも＜クラッシック＞な赤。 厳選された区画で採れたぶどうを用い、品種の特徴が最も全面に出てくるように造られています。
