La Nouvelle Donne Vertigo ラ・ヌーヴェル・ドーヌ ヴェルティゴ 2013
魔法のようなワイン！南フランスの素晴らしい統合性と北フランスの香りと力強さのバランスがとてもよく、フレッシュ。これは、結晶片岩土壌での最小限の手入れとSO2を留める事のできる、低木、古木栽培のカリニヤンから生まれている。 Cotes du Roussillon village
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ルシヨン |
| アペラシオン | コート デュ ルシヨン ヴィラージュ |
| ワイナリー | ラ・ヌーヴェル・ドンヌ |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | カリニヤン 100％ |
魔法のようなワイン！南フランスの素晴らしい統合性と北フランスの香りと力強さのバランスがとてもよく、フレッシュ。これは、結晶片岩土壌での最小限の手入れとSO2を留める事のできる、低木、古木栽培のカリニヤンから生まれている。 Cotes du Roussillon village
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ルシヨン |
| アペラシオン | コート デュ ルシヨン ヴィラージュ |
| ワイナリー | ラ・ヌーヴェル・ドンヌ |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | カリニヤン 100％ |
ティスティング・ノート
刺激的でコンプレックス、繊細なダークフルーツ、ローーストしたコーヒーの香り。リッチでピュアフルーツの口当たり、ソフトなタンニンもあり非常に優れた状態のワイン。リッチさとフレッシュさのバランスもよく、その果汁のミネラルも完璧。このワインの生き生きとした様はまるで魔法のよう。
ペアリング
牡蠣、フエダイ、豚肩肉、ハードチーズ
テロワール
結晶片岩、粘土質石灰石
ブドウ栽培
オーガニック農法、すべてのブドウ栽培を手作業で行う、手摘み
醸造
伝統的な発酵方法を1/2ミュイ樽、国産酵母を使い30-40日間行う。オリを揺らさないよう、1年間古い木製樽で熟成。濾過は行わない。
| 栓 | ナチュラルコルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14% |
| 商品コード | 13R282 |
| MLF | yes |
| 在庫 | 在庫あり (58) |
ワイナリー情報
ﾓﾝﾍﾟﾘｴの生物学の学生でﾃﾞｨｼﾞｮﾝの醸造家で あったWilfried Walatは2007年、彼自身のﾄﾞﾒｰﾇを 始めました。Done passのCalce村の近くに5ﾍｸﾀｰ ﾙの古い農園を購入したのです。彼の農法はｵｰ ｶﾞﾆｯｸで、環境を大切にしています。ﾜｲﾝ造りはﾓ ﾀﾞﾝで、まず冷えた状態で発行準備と抽出を行い ます。ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのMeo-CamuzetやJoblotで学ん だやり方をRoussillonのｶﾘﾆｬﾝ、ﾑﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙといっ たﾌﾞﾄﾞｳで行っています。その結果、ﾌﾚｯｼｭかつｴ ﾚｶﾞﾝﾄなﾜｲﾝを作り出しています。
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