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Domaine Tribouley Carignan 1901 ドメーヌ・トリブレ カリニャン1901 2014

フランス, ルシヨン
バイオダイナミック
二酸化硫黄無添加

驚くほどのジューシーさと力強さのあるワイン。香り高くコンプレックスさをこの1本の中に秘めている。JL Tribouleyのもうひとつの素晴らしいワイン。

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン ヴェデペ コート カタラヌ
ワイナリー ドメーヌ・トリブレー
ヴィンテージ 2014
ぶどうの品種 カリニヤン (100%)
¥5,000  (税込み)

驚くほどのジューシーさと力強さのあるワイン。香り高くコンプレックスさをこの1本の中に秘めている。JL Tribouleyのもうひとつの素晴らしいワイン。

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン ヴェデペ コート カタラヌ
ワイナリー ドメーヌ・トリブレー
ヴィンテージ 2014
ぶどうの品種 カリニヤン (100%)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

ブラックフルーツ、タール、石を砕いたような様々な狩猟肉の香りが前面に出ている。このワインは驚くようなジューシーさと力強さがある。濃厚な口当たりでタンニンは爽やか。余韻は長く残る。

ペアリング

肉のグリル、狩猟肉

生産情報

テロワール

片麻岩、花崗岩砂を含む結晶片岩

ブドウ栽培

ビオディナミック農法、品種を分類する、ラバによって鋤で土を耕す、小さな籠で手摘み

醸造

ブドウは茎を全て取り去り、天然酵母で8-20日間コンクリートタンクで発酵。ブドウを壊さないように丁寧に優しく汲み上げを行う。ワイン樽で熟成。亜硫酸塩を極力含まない。

データ
コルク
容量 75clml
アルコール度数 13%
商品コード 14R274
MLF yes
在庫 在庫あり (212)
ワイナリー

ワイナリー情報

ドメーヌは2002年にアペラシオン ラトゥール・ドゥ・フランスに8ヘクタールの畑で創立されました。 今日ではアペラシオン コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュラトゥール・ドゥ・フランスに13ヘクタールのぶどう畑を所有しています。

テロワール
ペルピニャンの近くに位置し、土壌は乾燥し石が多い。

ぶどうの木
ぶどう品種:カリニャン、グルナッシュ、シラー、マカブ、グルナッシュ・グリ。40%の木が樹齢30年、中には樹齢50年、70年の木も存在します。

ワインの醸造
ドメーヌを設立した当初より、ぶどう畑とワイナリーでは化学物質を排除し、自然の力を活かした醸造を行っています。収穫時期のぶどうは、みずみずしく素晴らしい出来なので、ジャン-ルイは醸造過程で極力介入せずに済みます。亜硫酸塩はほんの少しだけ添加するか、もしくは全く添加しない場合もあります。濾過は行いません。このような方法で醸造されるワインは、自然にぶどうが持っている潜在能力を引き出すことができ、その特徴を表現できるのです。

ジャン-ルイ トリブレ
ぶどう栽培の専門高等学校を卒業した後、醸造家Gauby氏からワイン造りを学びました。ジャン-ルイは「私は地球(自然)を敬い、その恩恵で生きている」と良く口にします。 

彼の目指すゴールとはヴィンテージとテロワールを尊重する‘誠実な’ワインなのです。

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