Combel la Serre - Le Pur Fruit du Causse コンベル・ラ・セール ル・ピュール・フリュイ・デュ・コス 2019
“Pur Fruit”は、ジューシーで果実味が前面に感じられ、非常にカオール的なワインよりもアプロ ーチしやすい、コンベルの＜初心者向け＞の赤ワインです。 飲みやすいですが、コクとボリュームもしっかりと味わえます。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ボルドー&南西 |
| アペラシオン | カオール |
| ワイナリー | ドメーヌコンベルラセール |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | マルベック (コート) |
“Pur Fruit”は、ジューシーで果実味が前面に感じられ、非常にカオール的なワインよりもアプロ ーチしやすい、コンベルの＜初心者向け＞の赤ワインです。 飲みやすいですが、コクとボリュームもしっかりと味わえます。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ボルドー&南西 |
| アペラシオン | カオール |
| ワイナリー | ドメーヌコンベルラセール |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | マルベック (コート) |
ティスティング・ノート
軽めのカオールスタイルで、ジューシーなブラックプルーンとブラック ベリーの味わいです。凝縮されたレッドフルーツにペッパーの表情、 大地や森のニュアンスを含むミネラリティが加わります。ミディアムボ ディ、いきいきとした酸味。うまく溶け込んだタンニンがフィニッシュ の余韻として続きます。ピュアで華やかな若いワインです。
ペアリング
シャルキュトリー、チキン、またはグリルステーキに合わせても満足で きるでしょう。
テロワール
石灰岩台地
ブドウ栽培
オーガニック農法、手摘み
醸造
ぶどうの10～20％は房ごとプレスされ、果汁の発酵はセメントタンクで 土着の酵母菌を用い、低温で10～12日間マセラシオンを実施します。 ワインはセメントタンクで冬の間熟成させた後、春に瓶詰されます。
| 栓 | クラウン(王冠) |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 商品コード | 19R1401 |
| 在庫 | 売り切れ (0) |
ワイナリー情報
22ヘクタールを所有する家族経営のシャトーです。1998年にJean-Pierre ILBERTが衝動的にChâteau Combel-la-Serreを創設しました。62歳となった今は現役を退き、2003年から経営に加わった息子のJulienが後を引き継ぎ、妻のSophieとともに日々ワインの品質改良に努力を重ねています。（区画の厳選や、土壌固有のインパクトや重要な特徴をワインに反映すべく異なるテロワールでの栽培に励んでいます。）2013年にオーガニック栽培へ転向し、エコサートの認証を獲得しました。
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