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在庫残りわずか
Domaine Perraud Crémant de Bourgogne ドメーヌ・ペロ クレマン・ド・ブルゴーニュ NV
フランス, ブルゴーニュ
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | クレマン・ド・ブルゴーニュ |
| ワイナリー | ドメーヌ・ペロ |
| ヴィンテージ | NV |
| 色 | スパークリング |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
¥4,850 (税込み)
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | クレマン・ド・ブルゴーニュ |
| ワイナリー | ドメーヌ・ペロ |
| ヴィンテージ | NV |
| 色 | スパークリング |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
楽しみ方と保管方法
ティスティング・ノート
レモンゴールドの色、きめの細かい泡。白い花の優しい香りとフランジパーヌ（カスタードクリームとアーモンドクリームを加えた洋菓子のクリーム）とブリオッシュパンの香りの繊細さを兼ね備えています。泡もしっかりとしており、酸とのバランスがとれている。
ペアリング
食前酒として完璧なこのクレマン（泡）はシャルキュトリーや甲殻類の前菜と相性抜群です。6-8度でサーヴィス。
データ
| 栓 | クラウン(王冠) |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 商品コード | 00SP541 |
| 在庫 | 在庫残りわずか (11) |
ワイナリー
ワイナリー情報
ドメーヌ・ペロは、ラ・ロシュ・ヴィヌーズ村の理想的な場所に位置し、有名なソリュトレの奇岩とヴェルジッソンのすぐ近くにあります。秀逸なワインを目指す情熱がドメーヌの仕事を支えています。
テロワール
ドメーヌ・ペロでは、シャルドネ、アリゴテ、ガメイそしてピノノワールを5つの村にわたって栽培しています。土壌は粘土石灰質泥灰土。人工的な処置を極力抑えており、近い将来には全てをオーガニック農法に切り替える方針です。その間にテロワールが本来持っている多彩な特徴が最も良い状態で保たれるように土を耕しています。
ワイン醸造
ぶどうとテロワールの豊かな特徴を最大限維持するために、ワインには何も加えません。ワインは区画ごとに醸造されます。ステンレススチールタンクとオーク樽の中で熟成させます。
ジャン・クリストフ・ペロ
2005年、彼は4代前から家族で営むぶどう畑にドメーヌを設立し、子供の頃からの夢を実現させました。
ドメーヌ名とラベルとの関連
シャルル・ペロは、赤ずきん、おやゆびこぞう、シンデレラ等数多くの有名な童話の著者です。ドメーヌとシャルルの名前（ペロのスペル）は異なりますが発音は同じです。というわけでロゴとラベルデザインがご覧のようになりました。
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