Domaine Perraud Bourgogne Aligote ドメーヌ・ペロー ブルゴーニュアリゴテ 2021
ピュアで香り高い。ブドウのもたらす酸味は熟れたフルーツとのバランスがよく、エレガントなアリゴテ種のとても良い例である。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | ブルゴーニュ アリゴテ |
| ワイナリー | ドメーヌ・ペロ |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 色 | 白 |
| ぶどうの品種 | 100% アリゴテ |
ピュアで香り高い。ブドウのもたらす酸味は熟れたフルーツとのバランスがよく、エレガントなアリゴテ種のとても良い例である。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ブルゴーニュ |
| アペラシオン | ブルゴーニュ アリゴテ |
| ワイナリー | ドメーヌ・ペロ |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 色 | 白 |
| ぶどうの品種 | 100% アリゴテ |
ティスティング・ノート
鮮明なレモンイエローの色、柑橘類、フレッシュ林檎、核果類の芳醇な香り。ミディアムボディーのその口当たりはレモン、ミネラルのピュアな香り、程よい酸味、熟れた桃と洋梨のフルーツとのバランスがよい。エレガントで爽やかな後味もとても素晴らしい。.
ペアリング
甲殻類、サラダ
テロワール
粘土質石灰石、火打石
ブドウ栽培
ブドウは機械で涼しい早朝に全て摘まれる。これは、貴重なメロンや柑橘類が風味を損なわないように酸化を防ぐのと同じように迅速な対応が不可欠だからである。オーガニック農法への転換
醸造
野生酵母にて発酵を行う。マロラクティック発酵をし、ステンレススチール大桶にてオリと共に6ヶ月間熟成。ワインはコンプレックス感を増す為に瓶詰めされた後、更に4ヶ月間熟成される。
| 栓 | 人工コルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11,5% |
| 商品コード | 21W541 |
| MLF | yes |
| 在庫 | 売り切れ (0) |
ワイナリー情報
ドメーヌ・ペロは、ラ・ロシュ・ヴィヌーズ村の理想的な場所に位置し、有名なソリュトレの奇岩とヴェルジッソンのすぐ近くにあります。秀逸なワインを目指す情熱がドメーヌの仕事を支えています。
テロワール
ドメーヌ・ペロでは、シャルドネ、アリゴテ、ガメイそしてピノノワールを5つの村にわたって栽培しています。土壌は粘土石灰質泥灰土。人工的な処置を極力抑えており、近い将来には全てをオーガニック農法に切り替える方針です。その間にテロワールが本来持っている多彩な特徴が最も良い状態で保たれるように土を耕しています。
ワイン醸造
ぶどうとテロワールの豊かな特徴を最大限維持するために、ワインには何も加えません。ワインは区画ごとに醸造されます。ステンレススチールタンクとオーク樽の中で熟成させます。
ジャン・クリストフ・ペロ
2005年、彼は4代前から家族で営むぶどう畑にドメーヌを設立し、子供の頃からの夢を実現させました。
ドメーヌ名とラベルとの関連
シャルル・ペロは、赤ずきん、おやゆびこぞう、シンデレラ等数多くの有名な童話の著者です。ドメーヌとシャルルの名前（ペロのスペル）は異なりますが発音は同じです。というわけでロゴとラベルデザインがご覧のようになりました。
まだレビューがありません