Domaine Guillot-Broux Marc de Bourgogne ドメーヌ・ギヨ・ブル マール・ド・ブルゴーニュ NV
マール・ド・ブルゴーニュは、黒ブドウを圧搾した後の残留物（果皮、種、茎）を蒸留したもので、マルクと呼ばれる。この残滓は通常、地元の蒸留器メーカーによって蒸留される。その後、少なくとも15年間は熟成させてから瓶詰めされます。他のスピリッツと同様、ヴィンテージよりも熟成期間が重要であるため、各ボトルに瓶詰めの日付を記載しています。
マール・ド・ブルゴーニュは、黒ブドウを圧搾した後の残留物（果皮、種、茎）を蒸留したもので、マルクと呼ばれる。この残滓は通常、地元の蒸留器メーカーによって蒸留される。その後、少なくとも15年間は熟成させてから瓶詰めされます。他のスピリッツと同様、ヴィンテージよりも熟成期間が重要であるため、各ボトルに瓶詰めの日付を記載しています。
| 栓 | クラウン(王冠) |
|---|---|
| 容量 | 500ml |
| 商品コード | 00D1381S |
| 在庫 | 売り切れ (0) |
ワイナリー情報
1954年、Pierre GUILLOT とJeannine GUILLOTがドメーヌを設立しました。1978年には息子のJean-Gérard Guillot がCreuzilleの地に戻り、妻と一緒にDomaine Guillot – Brouxを1ヘクタールからスタートさせました。今日では３世代目に当たるEmmanuel と Patrice Guillot がドメーヌを経営しています。
現在17ヘクタールに至るぶどう畑は3つの村に広がり（Cruzille、Grévilly、Chardonnay）、3つのアペラシオン（Mâcon、Mâcon Cruzille、Mâcon Chardonnay）を獲得しています。 畑は大部分が東向きの斜面に位置し最大限の日照量が得られ、ぶどうの成長にとって理想的な粘土質石灰岩の土壌に恵まれています。地質学上異なる構成の土壌ゆえに、それぞれのテロワールが独自の特徴を持ち、それがワインに反映されています。
ドメーヌは管理が行き届き、1991年以降オーガニック農業が保証されています。すなわち植物由来の農薬、自然な方法を駆使した寄生虫対処、耕作を行い、環境汚染の無い物質を使用することで、ワインにいかなる影響も残さないようにしています。
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