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Patrick Hudelot Hautes-Côtes de Nuits "Les Plançons" パトリック・ユドロ　オート・コート・ド・ニュイ　レ・プランソン 2020

フランス, ブルゴーニュ

¥5,950 (税込み)

楽しみ方と保管方法

フレッシュバター、桃、洋ナシ、プラリネ、ドライフルーツ、ローストしたヘーゼルナッツのアロマが細かく感じられる。空気に触れさせると、より蜂蜜やバニラのフレーバーが感じられる。口に含むと、蜂蜜や煮詰めた白い果実の風味が、滑らかなアタックとともに感じられ、余韻はよりフレッシュでミネラル感がある。

生産情報

圧搾後、マストは清澄化のために冷却されます。アルコール発酵は、温度管理のもと、一部はタンクで、一部はオーク樽で行われます。その後、ワインはオーク樽（50％新樽）で8ヶ月間熟成されます。この熟成の間にマロラクティック発酵が行われます。

データ

ワイナリー

ドメーヌ・パトリック・ユドロは、ブルゴーニュ地方のヴィラール・フォンテーヌに位置しています。ドメーヌの最初のブドウ栽培活動は1950年代に遡りますが、本格的な立ち上げは1960年代になってからでした。1980年以降、パトリック・ユドロが所有するようになりました。

畑は22ヘクタールに及び、2000年からは健康的でフレッシュ、かつストレートなワインを提供するため、有機栽培に取り組んでいます。ブドウは手摘みで収穫されます。

ブルゴーニュ地方で最も有名なアペラシオンのワインを幅広く取り揃えていることが特徴です。偉大なブルゴーニュワインを愛するすべての人が、ここで自分の舌に合うワインを見つけることができるでしょう。

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