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Patrick Hudelot - Hautes-Côtes de Nuits "Les Colombières" パトリック・ユドロ　オート・コート・ド・ニュイ　レ・コロンビエール 2020

フランス, ブルゴーニュ

¥5,300 (税込み)

楽しみ方と保管方法

香りは、モレロチェリー、ブラックカラント、ブラックベリーのような美しいアロマの振幅があり、空気を含むとわずかにコショウのような香りがします。

アタックは香りと同様にフルーティーで、バニラとペッパーのヒントがあり、繊細でキレのあるタンニンがある。熟成のポテンシャルが高い。

生産情報

葡萄は選別され、完全に除梗されます。毎日パンチングダウンを行い、場合によってはパンピングオーバーで発酵を促しながら、2～3週間タンクで自然発酵させます。このワインのすべての果実味を維持するために、タンクで9ヶ月間熟成させます。

データ

ワイナリー

ドメーヌ・パトリック・ユドロは、ブルゴーニュ地方のヴィラール・フォンテーヌに位置しています。ドメーヌの最初のブドウ栽培活動は1950年代に遡りますが、本格的な立ち上げは1960年代になってからでした。1980年以降、パトリック・ユドロが所有するようになりました。

畑は22ヘクタールに及び、2000年からは健康的でフレッシュ、かつストレートなワインを提供するため、有機栽培に取り組んでいます。ブドウは手摘みで収穫されます。

ブルゴーニュ地方で最も有名なアペラシオンのワインを幅広く取り揃えていることが特徴です。偉大なブルゴーニュワインを愛するすべての人が、ここで自分の舌に合うワインを見つけることができるでしょう。

カスタマーレビュー