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Domaine Goisot - Côte d'Auxerre Corps de Garde Blanc　ドメーヌ・ゴワゾ　コート・ドセール　コー・ド・ギャルド　ブラン 2020

フランス, ブルゴーニュ

白い花、ミラベル、金柑やオレンジコンフィなどの柑橘類の香り。熟れたレモン、ネクタリンや赤すぐりの丸みを帯びた美しい余韻、ほのかにスパイス香も感じられる。

¥6,450 (税込み)

楽しみ方と保管方法

白身肉、魚、ソテーしたフォワグラ、モン・ドール、エポワスと好相性。12−13℃適温。

プレス

93La Revue des vins de France

データ

ワイナリー

ギエム・ゴワゾは、ブルゴーニュ地方の＜希望の星＞の一人です。

周囲から深く尊敬を集める父、ジャン・ユグ・ゴワゾとともに、今日のブルゴーニュで最も価値の高いワインを造っていると言えるでしょう。あまり知られていないアペラシオンのワインですが、ビオディナミ農法を忠実に実践しており、その出来栄えは目を見張るほどです。

2014年、ギエムはシトリーのすぐ北、ビエヌ地方シャブリの土地の小さなぶどう畑（義理の父が1976年に植樹）を相続しました。

現在は、彼がビオディナミ農法及び伝統的な手法でワインを生産しています。果実はタンクで発酵させ、古い天然樽で熟成させます。この土地のエッセンスが若い才能によって見事に継承されているのです。

カスタマーレビュー

Domaine Goisot - Côte d'Auxerre Corps de Garde Blanc ドメーヌ・ゴワゾ コート・ドセール コー ・ド・ ギャルド ブラン 2020