Schoenheitz Gewurztraminer ショーンハイツ ゲヴルツトラメネール 2021
この典型的なゲヴェルツトラミネールは我々が生産するぶどうの中でも＜クラッシック＞な部類。厳選された様々な小さな区画で採れた果実を用い、ぶどう品種の特長が最も全面に出てくるように造られています。
この典型的なゲヴェルツトラミネールは我々が生産するぶどうの中でも＜クラッシック＞な部類。厳選された様々な小さな区画で採れた果実を用い、ぶどう品種の特長が最も全面に出てくるように造られています。
ティスティング・ノート
明るい麦わらのようなイエロー。ゴールドカラーに反射します。バラの花びらを感じさせるフローラルなブーケにスパイシーな
香りのアクセント。力強い飲み口、凝縮された花やスパイスの味わいがストレートに口に広がり、爽やかなフィニッシュが完璧なバランスをもたらします。
ペアリング
ワインのみでも十分楽しめますが、理想的にはアペリティフ、
スパイシーなエスニック料理（アジア・インド系）、香りの強いチーズ（マンステール、ポンレヴェック、マロワール等）、
フルーツベースあるいはスパイスを効かせたデザート（タルト、クランブル、パンデピス等）。
| 栓 | ナチュラルコルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| 商品コード | 21W1251 |
| 在庫 | 在庫あり (85) |
ワイナリー情報
アルザスワイン街道からそれ程遠くないマンステール渓谷の入り口、Wihr-au- Valの斜面に位置しています。標高500メートルで南/南西向き。ヴォージュ山脈ふもとの花崗岩質の土壌と、ぶどう栽培にとって極限の条件がアルザス地方のぶどう品種が持つピュアで繊細な特長を余すことなく引き出します。ボジョレー地方出身のドミニクはボーヌの醸造学校でアンリと出会いました。ごく自然の成り行きで彼らは19世紀以来所有している15ヘクタールのファミリーエステートを継ぐことを決意し、自分たちの醸造所をあらたに設立しました。環境に配慮した持続可能なぶどう栽培を原則に掲げアルザス特有の品種を育てています。クリーンエネルギーを使用し、長期にわたって土を良い状態に保てるように、水・空気・土壌の汚染を最小限にとどめる農業を実践し、ぶどう畑から販売にいたる全ての過程で排出される二酸化炭素の影響を常に意識して働いています。
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