Domaine Goisot - Bourgogne Aligoté　ドメーヌ・ゴワソ　ブルゴーニュ　アリゴテ 2021

フランス, ブルゴーニュ

上品なサンザシの花、ポワール・ウィリアム、ヘーゼルナッツの香り。口に含むと白い小さな花のアロマとスパイスが感じられます。アペリティフに合わせるのが理想的。前菜ジャンポン・ペルシやパテ・アンクルート、魚介類、川魚、家禽肉とも好相性です。

¥4,850 (税込み)

楽しみ方と保管方法

アペリティフに合わせるのが理想的、ジャンポン・ペルシ、パテ・アンクルート、魚介類、川魚、家禽肉とも好相性。

データ

ワイナリー

ギエム・ゴワゾは、ブルゴーニュ地方の＜希望の星＞の一人です。

周囲から深く尊敬を集める父、ジャン・ユグ・ゴワゾとともに、今日のブルゴーニュで最も価値の高いワインを造っていると言えるでしょう。あまり知られていないアペラシオンのワインですが、ビオディナミ農法を忠実に実践しており、その出来栄えは目を見張るほどです。

2014年、ギエムはシトリーのすぐ北、ビエヌ地方シャブリの土地の小さなぶどう畑（義理の父が1976年に植樹）を相続しました。

現在は、彼がビオディナミ農法及び伝統的な手法でワインを生産しています。果実はタンクで発酵させ、古い天然樽で熟成させます。この土地のエッセンスが若い才能によって見事に継承されているのです。

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