Balan Estate - Cabernet Sauvignon Grion バラン・エステート カベルネ・ソーヴィニョン・グリオン 2020
ペアリング
赤身肉のロースト、ジビエ料理、ミートソースパスタ、熟成チーズ
ブドウ栽培
S. アンブロージョ・ディ・トレバセレッヘ、バラン社を囲むブドウ畑、昔から "グリオン "として知られる地域にある。昔から "グリオン "として知られる地域。粘土質の土壌で、大きな層がある。洪積世の旧石器時代の土壌("カラント2 "と呼ばれる)で、非常に圧縮された粘土質。これは ヴェネチアの沖積平野の堆積物の中で、特にヴェネチア・ラグーンに存在する土壌の一種である。ヴェネト-フリウリ地域の沖積平野の堆積物に特に存在する土壌である。一株当たりの収量は低い(2キロ以下)、 一株当たりの収量は低く(2キロ以下)、植物の種類と正確な生産の選択の両方にとって不利である。
醸造
2つの異なるクローンのカベルネ・ソーヴィニヨンを一緒に醸造。セメントタンクで発酵。セメントタンクで発酵。バリックで6ヶ月熟成(樽の3分の1は新樽、 他は過去に2~3回使用)。瓶熟成3ヶ月。瓶熟成。この熟成を続けることが推奨される。
栓 | クラウン(王冠) |
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容量 | 750ml |
商品コード | 20R3133 |
在庫 | 在庫あり (220) |
ワイナリー情報
バラン社は1962年、若き日のセルジオ・バランによって設立されました。彼は、父ジュゼッペと祖父ジェレマイアのもとで学んだ知識を生かし、さまざまな農業を営んでいましたが、とりわけワイン分野の専門家として知られるようになりました。第一次世界大戦中、ジュゼッペは戦地に赴き、家業を継ぐことができなくなった。その時、妻のローザ・ステラは、仕事の安定と夫が築いた人間関係の維持に決定的な役割を果たした。
セルジオは、1966年に建設が始まったサンタンブロージョ・ディ・トレバセレゲの本社前にある自宅のガレージで活動を開始した。それ以来、セルジオ・バランは、徐々に構造、行程、愛好家を集め、会社を拡大し、2つの生産拠点、合計70ヘクタールの直轄地、6000平方メートルのワイン醸造、精製、瓶詰め、マーケティング施設を持つ現在の姿に変貌させた。また、セルジオの妻であるアッティリアという女性の役割も重要であり、活動開始当初は唯一頼れる肩でした。
80年代末からバラン・グループは、イタリアや海外の優れたワインを販売するビジネスに乗り出しました。この新しい活動は、数と品質の両面で素晴らしい結果を出し続けている生産に加わったのです。
4世代にわたる努力、革新への絶え間ない努力、生産とマーケティングの相乗効果、一流のパートナーとの契約、そして何よりもワインへの尽きせぬ情熱が、バランをイタリアにおけるこの世界の主人公のひとつにしたのです。
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