ティスティング・ノート
強烈なルビー、パープルのリフレクション。エレガントさが最高の品質です。
ペアリング
赤身肉のロースト、ジビエ（ソースも）、熟成チーズ
ブドウ栽培
S. アンブロージョ・ディ・トレバセレッヘ、バラン社を囲むブドウ畑で、昔から "グリオン "として知られている地域。粘土質の土壌で、洪積世の旧石器時代の土壌（"カラント2 "と呼ばれる）の大きな層があり、非常にコンパクトで粘土質である。ヴェネチア・フリウリ地域の沖積平野の堆積物で、特にヴェネチア・ラグーンに存在するタイプの土壌である。一株当たりの収量は低く（2キログラム以下）、このタイプの植物としては、また、正確な生産選択としても低い。
醸造
ワインは別々に醸造、熟成される。発酵はセメント樽で行われる。ワインはバリック（約3分の1が新樽）で18ヶ月間寝かせる。ワインを統合する前に、良くないと判断された樽は廃棄される。合体後、ワインは最低1ヶ月間タンクで休ませる。この後3ヶ月の瓶内熟成を行うが、この熟成を続けることをお勧めする。
| 栓 | クラウン(王冠) |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 商品コード | 18R3134 |
| 在庫 | 売り切れ (0) |
ワイナリー情報
バラン社は1962年、若き日のセルジオ・バランによって設立されました。彼は、父ジュゼッペと祖父ジェレマイアのもとで学んだ知識を生かし、さまざまな農業を営んでいましたが、とりわけワイン分野の専門家として知られるようになりました。第一次世界大戦中、ジュゼッペは戦地に赴き、家業を継ぐことができなくなった。その時、妻のローザ・ステラは、仕事の安定と夫が築いた人間関係の維持に決定的な役割を果たした。
セルジオは、1966年に建設が始まったサンタンブロージョ・ディ・トレバセレゲの本社前にある自宅のガレージで活動を開始した。それ以来、セルジオ・バランは、徐々に構造、行程、愛好家を集め、会社を拡大し、2つの生産拠点、合計70ヘクタールの直轄地、6000平方メートルのワイン醸造、精製、瓶詰め、マーケティング施設を持つ現在の姿に変貌させた。また、セルジオの妻であるアッティリアという女性の役割も重要であり、活動開始当初は唯一頼れる肩でした。
80年代末からバラン・グループは、イタリアや海外の優れたワインを販売するビジネスに乗り出しました。この新しい活動は、数と品質の両面で素晴らしい結果を出し続けている生産に加わったのです。
4世代にわたる努力、革新への絶え間ない努力、生産とマーケティングの相乗効果、一流のパートナーとの契約、そして何よりもワインへの尽きせぬ情熱が、バランをイタリアにおけるこの世界の主人公のひとつにしたのです。
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