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Balan Estate - Symphonia Extra Brut バラン・エステート シンフォニア・エクストラ・ブリュット NV

イタリア, ヴェネット
生産国 イタリア
地方 ヴェネット
アペラシオン スパークリング・ワイン
ワイナリー バラン・エステート
ヴィンテージ NV
スパークリング
ぶどうの品種 グレラ、ヴェルディソ、ビアンケッタ・トレビジャーナ、ペレラ、グレラ・ルンガ、シャルドネ、ピノ・ ネロ
¥2,900  (税込み)
生産国 イタリア
地方 ヴェネット
アペラシオン スパークリング・ワイン
ワイナリー バラン・エステート
ヴィンテージ NV
スパークリング
ぶどうの品種 グレラ、ヴェルディソ、ビアンケッタ・トレビジャーナ、ペレラ、グレラ・ルンガ、シャルドネ、ピノ・ ネロ
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

シンフォニアは、コンバイ地区の典型的な花の香りと、カネバの山麓の生き生きとした香り を融合させたいと考えています。地質、標高、ブドウの種類によって、白い花、リンゴ、黄 色い果実、小さな赤い果実のニュアンスなど、アロマに複雑さが生まれます。残糖が少な いため、ピュアでアロマティックな味わいが引き立ちます。

ペアリング

アペリティフや魚料理(生でも可)、様々な生肉と相性が良い; サン・ダニエーレのプロシュートと相性抜群。

生産情報

ブドウ栽培

ミアーネ(コンバイとカンペアの畑)、カネヴァ、平坦な丘陵地帯の畑のブドウ。平地と丘陵地帯のブドウ畑

醸造

収穫は品種によって段階的に行われる。カネヴァのシャルドネ(9月初旬)から始まり、ミアーネの品種、そして最終的にはピノ・ノワールと続く。ブドウはソフトに圧搾され、アロマをよりよく抽出するために、マストは低温でクライオマセラシオンされる。ワインは約40日間の発酵を経て、シャルマ方式でスパークリングワインに仕上げられる。

データ
クラウン(王冠)
容量 750ml
商品コード 00SP3131
在庫 在庫あり (413)
ワイナリー

ワイナリー情報

バラン社は1962年、若き日のセルジオ・バランによって設立されました。彼は、父ジュゼッペと祖父ジェレマイアのもとで学んだ知識を生かし、さまざまな農業を営んでいましたが、とりわけワイン分野の専門家として知られるようになりました。第一次世界大戦中、ジュゼッペは戦地に赴き、家業を継ぐことができなくなった。その時、妻のローザ・ステラは、仕事の安定と夫が築いた人間関係の維持に決定的な役割を果たした。

セルジオは、1966年に建設が始まったサンタンブロージョ・ディ・トレバセレゲの本社前にある自宅のガレージで活動を開始した。それ以来、セルジオ・バランは、徐々に構造、行程、愛好家を集め、会社を拡大し、2つの生産拠点、合計70ヘクタールの直轄地、6000平方メートルのワイン醸造、精製、瓶詰め、マーケティング施設を持つ現在の姿に変貌させた。また、セルジオの妻であるアッティリアという女性の役割も重要であり、活動開始当初は唯一頼れる肩でした。

80年代末からバラン・グループは、イタリアや海外の優れたワインを販売するビジネスに乗り出しました。この新しい活動は、数と品質の両面で素晴らしい結果を出し続けている生産に加わったのです。

4世代にわたる努力、革新への絶え間ない努力、生産とマーケティングの相乗効果、一流のパートナーとの契約、そして何よりもワインへの尽きせぬ情熱が、バランをイタリアにおけるこの世界の主人公のひとつにしたのです。

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