La Nouvelle Donne Gracelands ラ・ヌーヴェル・ドーヌ グレースランド 2012
ワインの UFO！と言われるが如く、とても希少なムールヴェードルの古木から作られるパワフルで精巧、非常にフレッシュなワイン。 Cotes du Roussillon village
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ルシヨン |
| アペラシオン | コート デュ ルシヨン ヴィラージュ |
| ワイナリー | ラ・ヌーヴェル・ドンヌ |
| ヴィンテージ | 2012 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | ムールヴェードル 100％ |
ワインの UFO！と言われるが如く、とても希少なムールヴェードルの古木から作られるパワフルで精巧、非常にフレッシュなワイン。 Cotes du Roussillon village
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ルシヨン |
| アペラシオン | コート デュ ルシヨン ヴィラージュ |
| ワイナリー | ラ・ヌーヴェル・ドンヌ |
| ヴィンテージ | 2012 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | ムールヴェードル 100％ |
ティスティング・ノート
刺激的でコンプレックス、繊細でダークフルーツの香り広がる。 ミントやビャクダンのニュアンスも感じられる。リッチでピュ アフルーツの口当たりで非常にフレッシュでバランスがとても よく取れている。
ペアリング
子羊、豚肉の肩肉、ハードチーズ
テロワール
Mas de la Done の粘土質石灰石
ブドウ栽培
オーガニック農法、すべてのブドウ栽培を手作業で行う、手摘 み
醸造
15日間汲み上げし、30-40日間1/2ミュイ樽(500L)で伝統的な発酵 方法を行う。国産酵母を使用。中古の1/2ミュイ樽を使用し、 オリをできるだけ揺り動かさないように18ヶ月間熟成。濾過は 行わない。
生産本数
650| 栓 | ナチュラルコルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 15% |
| 商品コード | 12R283 |
| MLF | yes |
| 在庫 | 在庫残りわずか (24) |
| ワインデータシート (PDF) | PDFデータシート |
ワイナリー情報
ﾓﾝﾍﾟﾘｴの生物学の学生でﾃﾞｨｼﾞｮﾝの醸造家で あったWilfried Walatは2007年、彼自身のﾄﾞﾒｰﾇを 始めました。Done passのCalce村の近くに5ﾍｸﾀｰ ﾙの古い農園を購入したのです。彼の農法はｵｰ ｶﾞﾆｯｸで、環境を大切にしています。ﾜｲﾝ造りはﾓ ﾀﾞﾝで、まず冷えた状態で発行準備と抽出を行い ます。ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのMeo-CamuzetやJoblotで学ん だやり方をRoussillonのｶﾘﾆｬﾝ、ﾑﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙといっ たﾌﾞﾄﾞｳで行っています。その結果、ﾌﾚｯｼｭかつｴ ﾚｶﾞﾝﾄなﾜｲﾝを作り出しています。
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