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在庫残りわずか

Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge クロ・デ・フェ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ 2012

フランス, ルシヨン
94 TWA

樹齢50~100年を経たドメーヌで最も樹齢の古い樹からの採れた果実だけをブレンドしたもの。
カシスやブラックベリーなど、ピュアで上品なワイン。Cotes du Roussillon Villages 

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー クロ・デ・フェ
ヴィンテージ 2012
ぶどうの品種 グルナッシュ・ノワール50%(内ルドネール・ブリュ15%) , カリニャン40%, シラー10%  
¥7,550  (税込み)

樹齢50~100年を経たドメーヌで最も樹齢の古い樹からの採れた果実だけをブレンドしたもの。
カシスやブラックベリーなど、ピュアで上品なワイン。Cotes du Roussillon Villages 

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー クロ・デ・フェ
ヴィンテージ 2012
ぶどうの品種 グルナッシュ・ノワール50%(内ルドネール・ブリュ15%) , カリニャン40%, シラー10%  
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

優れたアロマのあるナチュラルでパワフルなワイン。ブラックベリー、ブルーベリー、香辛料、甘草の香り、クローヴ(丁字)、ハーブ、黒胡椒とともに顔を出す。口中を官能的、芳醇で誘惑的な感覚が満たす。シルクのようなタンニンが若いながらも、3年間の熟成を経たような味わいを感じさせる。5~10年熟成が望ましい。

ペアリング

牛肉のグリル、牛ほほ肉、ビーフシチュー、ラムの鞍下肉、
チーズ(ブルー・デ・コース、ロックフォール)

プレス
94Robert Parker (ロバートパーカー)
Bizeul’s 2012 Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes is a beautiful wine that does everything right. Made from 45% Grenache, 40% Carignan and the rest Syrah, aged all in concrete, it has terrific concentration and mid-palate depth to go with superb notes of blackberry, blueberry, peppery herbs, leather and spring flowers. Perfumed, exotic and complex, with the purity that’s the hallmark here, drink it anytime over the coming 5-7 years.
生産情報

テロワール

粘土質石灰石、丘の中腹

ブドウ栽培

グリーン・ハーベスト

茎とサイドシュートの除去

葉の間伐

手摘み

醸造

除茎。発酵前に20-25日間低温でマセラシオンを毎日汲み上げを行いながら実施。コンクリートタンクで1年間熟成、シラーは100%Sauryが1.2年使用した古樽で移し変えなしで熟成。

データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14,5%
商品コード 12R061
MLF yes
在庫 在庫残りわずか (6)
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
ワイナリー

ワイナリー情報

"私はルーションにおいて最高のワインに匹敵するもの ができるという夢を持っていました。今やその夢 は現実のものとなりました» 以前はレストラン店主でワインライターであったHervé BizeulはVingrauの北方で、驚くほど岩の多い、し かし粘土質石灰石が通っている土地で完全なブド ウ栽培を貫きました。加えてフルーツの生育に優しい 環境を加えることで、彼はルーションの象徴たるワイン を作り出しました。さらにリッチで地中海的なフルーティ さというものを追求しています。"

ドメーヌ
ガリッグと呼ばれる地中海特有の乾燥地帯の片田舎、干からびた低 い石塀が取り囲むル・クロ・デ・フェの地は、まるで絵葉書から飛び出 してきたような風景です。遥か昔からぶどう農家は、何代にも渡り、畑 に埋もれた大小の石を一つ一つ人の手と馬で取り除いては、根気よ く知恵を使って積み上げてきました。

テロワール
ぶどうは 7 つの異なるエリアで育てられており、それぞれのエリアが特別なテロワールと言えます。 そのひとつは、大変貴重な土壌に恵まれ、「シャトーヌフ」を思わせる丸い小石を大量に含んだ、沖積土由 来の赤粘土質。この酸性土が、他では得られない濃厚さをムールヴェードル種にもたらします。 また、白亜紀の頁岩質の泥灰土からなる黒い土壌には、ブドウの根が深く張りやすく グルナッシュ・ノワールとシラー種に最適の土壌です。 その他、石灰質の台地には、年に 250 日も風が吹き付けます。先代の人たちがこの土地に選んだのは、 グルナッシュ・ブラン種。植え付けられてからすでに 100 年以上になります。 

ワイン醸造
醸造は伝統的な方法で行いますが、熟成はキュベによって異なります。 ソルシエールにはステンレスタンクを用い、ヴィエイユ・ヴィーニュにはオーク 樽、クロ・デ・フェは醸造・熟成ともにオーク樽を用います。

「ル・クロ・デ・フェ」とはどういう意味?
フランス語で「クロ」とは、塀に囲まれた小さなブドウ畑のことです。「フェ」は、魔法の 杖を使い、不思議な力を持った想像上の女性、つまり妖精です。「ル・クロ・デ・フェ」 とは、もしも妖精が存在したら住んでいたであろうブドウ畑、という意味です。 

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