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在庫残りわずか

Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge クロ・デ・フェ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ 2008

フランス, ルシヨン

樹齢50~100年を経たドメーヌで最も樹齢の古い樹からの採れた果実だけをブレンドしたもの。
カシスやブラックベリーなど、ピュアで上品なワイン。

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー クロ・デ・フェ
ヴィンテージ 2008
ぶどうの品種 グルナッシュ・ノワール45% , カリニャン45%, シラー10%
¥16,451  (税込み)

樹齢50~100年を経たドメーヌで最も樹齢の古い樹からの採れた果実だけをブレンドしたもの。
カシスやブラックベリーなど、ピュアで上品なワイン。

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー クロ・デ・フェ
ヴィンテージ 2008
ぶどうの品種 グルナッシュ・ノワール45% , カリニャン45%, シラー10%
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

優れたアロマのあるナチュラルでパワフルなワイン。ブラックベリー、ブルーベリー、香辛料、甘草の香り、クローヴ(丁字)、ハーブ、黒胡椒とともに顔を出す。口中を官能的、芳醇で誘惑的な感覚が満たす。シルクのようなタンニンが若いながらも、3年間の熟成を経たような味わいを感じさせる。5~10年熟成が望ましい。

ペアリング

牛肉のグリル、牛ほほ肉、ビーフシチュー、ラムの鞍下肉、チーズ(ブルー・デ・コース、ロックフォール)

生産情報

テロワール

粘土質石灰石、丘の中腹

ブドウ栽培

グリーン・ハーベスト

茎とサイドシュートの除去

葉の間伐

手摘み

醸造

除茎。発酵前に20-25日間低温でマセラシオンを毎日汲み上げを行いながら実施。コンクリートタンクで1年間熟成、シラーは100%Sauryが1.2年使用した古樽で移し変えなしで熟成。

データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 15%
商品コード 08R066
MLF yes
在庫 在庫残りわずか (20)
ワイナリー

ワイナリー情報

"私はルーションにおいて最高のワインに匹敵するもの ができるという夢を持っていました。今やその夢 は現実のものとなりました» 以前はレストラン店主でワインライターであったHervé BizeulはVingrauの北方で、驚くほど岩の多い、し かし粘土質石灰石が通っている土地で完全なブド ウ栽培を貫きました。加えてフルーツの生育に優しい 環境を加えることで、彼はルーションの象徴たるワイン を作り出しました。さらにリッチで地中海的なフルーティ さというものを追求しています。"

ドメーヌ
ガリッグと呼ばれる地中海特有の乾燥地帯の片田舎、干からびた低 い石塀が取り囲むル・クロ・デ・フェの地は、まるで絵葉書から飛び出 してきたような風景です。遥か昔からぶどう農家は、何代にも渡り、畑 に埋もれた大小の石を一つ一つ人の手と馬で取り除いては、根気よ く知恵を使って積み上げてきました。

テロワール
ぶどうは 7 つの異なるエリアで育てられており、それぞれのエリアが特別なテロワールと言えます。 そのひとつは、大変貴重な土壌に恵まれ、「シャトーヌフ」を思わせる丸い小石を大量に含んだ、沖積土由 来の赤粘土質。この酸性土が、他では得られない濃厚さをムールヴェードル種にもたらします。 また、白亜紀の頁岩質の泥灰土からなる黒い土壌には、ブドウの根が深く張りやすく グルナッシュ・ノワールとシラー種に最適の土壌です。 その他、石灰質の台地には、年に 250 日も風が吹き付けます。先代の人たちがこの土地に選んだのは、 グルナッシュ・ブラン種。植え付けられてからすでに 100 年以上になります。 

ワイン醸造
醸造は伝統的な方法で行いますが、熟成はキュベによって異なります。 ソルシエールにはステンレスタンクを用い、ヴィエイユ・ヴィーニュにはオーク 樽、クロ・デ・フェは醸造・熟成ともにオーク樽を用います。

「ル・クロ・デ・フェ」とはどういう意味?
フランス語で「クロ」とは、塀に囲まれた小さなブドウ畑のことです。「フェ」は、魔法の 杖を使い、不思議な力を持った想像上の女性、つまり妖精です。「ル・クロ・デ・フェ」 とは、もしも妖精が存在したら住んでいたであろうブドウ畑、という意味です。 

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